Todo mundo ama um pudim feito com amor e carinho!
Essa versão na air fryer vai encantar a todos: cremosa, lisinha e fácil de fazer — sem banho-maria!
📋 Ingredientes
🍯 Para a calda
1 ½ xícara (chá) de açúcar
½ xícara (chá) de água
🍮 Para o pudim
3 ovos
1 caixa de leite condensado
2 caixas (medida da caixa de leite condensado) de leite
👩🍳 Modo de Preparo
🔥 1. Prepare a calda:
Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo até derreter.
Acrescente a água, misture e aguarde formar um caramelo.
Despeje na forma de pudim e espalhe bem. Reserve.
🥚 2. Prepare a massa:
Retire a película dos ovos com um garfo e bata bem.
Junte o leite condensado e o leite.
Misture tudo e retire a espuma para garantir um pudim lisinho.
🍽️ 3. Montagem:
Despeje a mistura na forma caramelizada.
Cubra com papel alumínio.
🍳 4. Air Fryer:
Pré-aqueça a air fryer por 10 minutos.
Coloque a forma e asse a 200°C por 60 minutos.
👉 A cada 20 minutos, vire a forma para assar por igual.
❄️ 5. Finalização:
Retire da air fryer e deixe esfriar.
Leve à geladeira por 3 horas.
Desenforme com cuidado e sirva!
✅ Dica extra:
Esse pudim fica cremoso, com textura perfeita e muito mais fácil de fazer do que no forno tradicional.
🎥 Veja o vídeo completo da receita no Canal Cozinha da Nay e aprenda o passo a passo visualmente!
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Perguntas Frequentes
Como preparar a calda do pudim na air fryer?
Para preparar a calda, coloque 1 ½ xícara de açúcar em uma panela e leve ao fogo até derreter. Acrescente ½ xícara de água, misture e aguarde formar um caramelo. Em seguida, despeje na forma de pudim e espalhe bem. Reserve até a massa do pudim estar pronta.
Qual é o tempo de cozimento do pudim na air fryer e como garantir que asse por igual?
O pudim deve ser assado na air fryer a 200°C por 60 minutos. Para garantir que asse por igual, vire a forma a cada 20 minutos durante o processo de cozimento. Esse método evita a necessidade do banho-maria tradicional.
Qual é o tempo necessário para o pudim esfriar antes de ser desenformado e servido?
Após retirar o pudim da air fryer, deixe-o esfriar à temperatura ambiente e depois leve à geladeira por 3 horas. Esse tempo é importante para que o pudim atinja a consistência correta antes de ser desenformado e servido.
