🥟 Pastel Caseiro Crocante: A Receita Amada por Todos!
Nada como um pastel crocante e quentinho feito em casa! Com poucos ingredientes e uma massa leve e deliciosa, esse pastel conquista pela simplicidade e pelo sabor. Ideal para aquele lanche da tarde, reunião com os amigos ou até para vender e garantir uma renda extra.
🥄 Ingredientes:
- ✔️ 500 g de farinha de trigo
- ✔️ 200 ml de água morna (aproximadamente)
- ✔️ 1 colher (sopa) de óleo
- ✔️ 1 colher (chá) de sal
- ✔️ Óleo para fritar
- ✔️ Recheio a gosto (carne moída, queijo, frango com catupiry, presunto com muçarela, entre outros)
👩🍳 Modo de preparo:
- Prepare a massa:
Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo com o sal. Adicione o óleo e vá colocando a água morna aos poucos, mexendo com as mãos até formar uma massa lisa e homogênea. - Sove e deixe descansar:
Sove a massa por cerca de 5 minutos. Se estiver grudando, adicione um pouco mais de farinha. Cubra com um pano e deixe descansar por 20 a 30 minutos. - Abra e recheie os pastéis:
Divida a massa em porções e abra com um rolo sobre uma superfície enfarinhada até ficar bem fina. Corte em retângulos ou círculos. Coloque o recheio desejado, dobre e feche bem as bordas, pressionando com um garfo. - Frite com cuidado:
Aqueça o óleo em uma panela funda. Frite os pastéis em fogo médio até dourarem dos dois lados. Escorra em papel toalha. - Sirva quentinho:
Sirva seus pastéis ainda crocantes, acompanhados de um molho especial, vinagrete ou puro — ficam deliciosos de qualquer jeito!
✅ Dica especial:
Quer a massa ainda mais crocante? Adicione 1 colher (sopa) de cachaça à mistura! Ela evapora na fritura e ajuda a criar bolhas na massa, deixando o pastel sequinho e crocante por fora.
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Perguntas Frequentes
Quais são os ingredientes necessários para fazer o pastel caseiro crocante?
Para fazer o pastel caseiro crocante, você vai precisar de 500 g de farinha de trigo, 200 ml de água morna, 1 colher de sopa de óleo, 1 colher de chá de sal, óleo para fritar e recheio a gosto, que pode incluir carne moída, queijo, frango com catupiry, presunto com muçarela, entre outros.
Qual é o modo de preparo do pastel caseiro crocante?
Para preparar o pastel, comece misturando a farinha de trigo com o sal em uma tigela grande. Adicione o óleo e a água morna aos poucos, mexendo até formar uma massa homogênea. Sove a massa por cerca de 5 minutos, adicione mais farinha se necessário, e deixe descansar por 20 a 30 minutos. Abra a massa em uma superfície enfarinhada, coloque o recheio desejado, dobre e feche bem as bordas. Frite em óleo quente até dourar e sirva quente.
Como deixar a massa do pastel ainda mais crocante?
Para deixar a massa do pastel ainda mais crocante, adicione 1 colher de sopa de cachaça à mistura. A cachaça evapora durante a fritura e ajuda a criar bolhas na massa, resultando em um pastel sequinho e crocante por fora.
