Uma delícia cremosa, douradinha e irresistível para o almoço ou jantar!
📝 Ingredientes
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1 couve-flor grande inteira
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200 g de presunto fatiado
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200 g de queijo mussarela fatiado
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1 colher (sopa) de manteiga
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1 colher (sopa) de farinha de trigo
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2 xícaras de leite
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1 pitada de noz-moscada
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Sal e pimenta-do-reino a gosto
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Queijo parmesão ralado (para gratinar)
👩🍳 Modo de Preparo
1️⃣ Cozinhe a couve-flor
Lave bem, retire folhas e talo grosso, mantendo a couve-flor inteira.
Cozinhe em água com sal por 8 a 10 minutos até ficar macia, porém firme.
Escorra e coloque em uma travessa.
2️⃣ Recheie com presunto e queijo
Enrole fatias de presunto e queijo e encaixe entre os buquês da couve-flor, preenchendo bem os espaços. Reserve.
3️⃣ Prepare o molho branco
→ Em uma panela, derreta a manteiga.
→ Adicione a farinha e mexa até formar uma pastinha (roux).
→ Acrescente o leite aos poucos, mexendo sempre para não empelotar.
→ Cozinhe até engrossar e tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada.
4️⃣ Monte e gratine
Cubra a couve-flor com o molho branco.
Polvilhe o queijo parmesão ralado por cima.
Leve ao forno preaquecido a 200 °C por 20 a 25 minutos ou até dourar bem.
🍽️ Sirva quente e aproveite!
Essa receita é perfeita como prato principal ou acompanhamento especial.
