Simples, delicioso e sem conservantes!
Você sabia que dá pra fazer um queijo incrível em casa usando leite, ovos e nozes?
Essa receita é fácil, saudável e vai surpreender todo mundo com o sabor e a textura!
🧾 Ingredientes:
- 🥛 1 litro de leite integral ou pasteurizado
- 🥚 3 ovos
- 🥄 1 colher (chá) de sal
- 🥣 200 g de creme de leite
- 🌰 100 g de nozes picadas
🍯 Molho de acompanhamento (opcional):
- 🧄 Gengibre ralado a gosto
- 🍯 Mel a gosto
👨🍳 Modo de Preparo:
🔥 1. Ferva o leite
Leve o leite ao fogo médio e espere ferver.
🥣 2. Misture os ovos, creme e sal
Em uma tigela, bata os ovos, o creme de leite e o sal até formar um creme liso.
➕ 3. Junte tudo
Despeje a mistura no leite fervente e adicione as nozes picadas.
Mexa bem e deixe cozinhar por 2 minutos até talhar.
🧺 4. Coe e molde
Forre uma peneira com um pano limpo (sem cheiro de sabão).
Despeje a mistura e esprema para retirar todo o líquido.
📦 5. Modele e resfrie
Coloque o pano com a massa em uma vasilha (redonda ou quadrada) e posicione um peso por cima.
Deixe assim por 1 hora à temperatura ambiente e depois leve à geladeira por mais 2 horas.
🔪 6. Sirva!
Desenforme o queijo e corte em cubinhos. Sirva como aperitivo com o molho de gengibre e mel (basta misturar os dois).
💡 Dica especial:
Esse queijo também pode ser usado em sanduíches, saladas ou servido com torradinhas.
Além de saudável, é uma ótima opção para quem quer fugir dos industrializados!
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Perguntas Frequentes
Como fazer queijo caseiro com leite, ovos e nozes?
Para fazer queijo caseiro, você precisará de 1 litro de leite integral ou pasteurizado, 3 ovos, 1 colher de chá de sal, 200 g de creme de leite e 100 g de nozes picadas. Primeiro, ferva o leite. Em seguida, misture os ovos, creme de leite e sal até formar um creme liso. Despeje essa mistura no leite fervente, adicione as nozes picadas, e mexa bem até talhar. Coe a mistura usando uma peneira forrada com um pano limpo, esprema para retirar o líquido, e coloque em um molde com peso por cima. Deixe descansar por 1 hora à temperatura ambiente e depois na geladeira por 2 horas. Após isso, desenforme e corte em cubinhos para servir.
Qual o tempo total de preparo do queijo caseiro?
O tempo total de preparo do queijo caseiro é de aproximadamente 3 horas e 5 minutos. Isso inclui o tempo para ferver o leite, misturar e cozinhar os ingredientes, coar e moldar a massa, e o período de resfriamento de 1 hora à temperatura ambiente e mais 2 horas na geladeira.
Quais são as sugestões de consumo para o queijo caseiro?
O queijo caseiro pode ser servido como aperitivo, cortado em cubinhos, acompanhado de um molho de gengibre ralado e mel. Também é uma excelente opção para usar em sanduíches, saladas ou servido com torradinhas. Além disso, é uma alternativa saudável para quem deseja evitar produtos industrializados.