O molho bechamel é a base perfeita para uma lasanha cremosa e irresistível. Com poucos ingredientes e um preparo simples, você conquista uma textura suave e um sabor incrível. Vamos aprender?
📝 Ingredientes:
4 colheres de sopa de manteiga
4 colheres de sopa de farinha de trigo
4 xícaras de leite
Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto
👩🍳 Modo de Preparo:
Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio.
Acrescente a farinha e mexa bem, cozinhando por 1 a 2 minutos.
Aos poucos, adicione o leite, sempre mexendo para não empelotar.
Continue mexendo até o molho engrossar e ficar cremoso.
Tempere com sal, pimenta e uma pitada de noz-moscada.
✨ Dicas Especiais:
Use leite morno para um molho ainda mais liso.
Para um toque especial, adicione um pouquinho de queijo parmesão ralado ao final.
Se quiser um molho mais leve, substitua metade do leite por caldo de legumes.
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Perguntas Frequentes
O que é o molho bechamel e por que ele é importante para uma lasanha?
O molho bechamel é uma base clássica da culinária francesa, feita com manteiga, farinha de trigo e leite. Ele é fundamental para a lasanha porque proporciona uma textura cremosa e um sabor suave, que complementa perfeitamente o recheio e as camadas de massa.
Quais são os ingredientes necessários para preparar o molho bechamel?
Para preparar o molho bechamel, você vai precisar de 4 colheres de sopa de manteiga, 4 colheres de sopa de farinha de trigo, 4 xícaras de leite, sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto. Esses ingredientes garantem uma textura suave e um sabor irresistível.
Quais são as dicas para garantir que o molho bechamel fique liso e cremoso?
Para um molho bechamel liso e cremoso, use leite morno ao adicioná-lo à mistura de manteiga e farinha, mexendo sempre para evitar grumos. Além disso, para um toque especial, você pode adicionar um pouco de queijo parmesão ralado no final do preparo. Se preferir um molho mais leve, substitua metade do leite por caldo de legumes.
