Sobremesa de Páscoa da Dona Ana

🐰 Sobremesa de Páscoa da Dona Ana 🍓🍫

Uma sobremesa cremosa, equilibrada e irresistível para adoçar seu almoço de Páscoa!

📜 Ingredientes

🍓 Para a geleia de morango

• Suco de ½ limão
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 200 g de morango picado

🥛 Para o creme de leite em pó

• 1 litro de leite
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 caixinha de leite condensado
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 3 colheres (sopa) de leite em pó
• 3 colheres (sopa) de maisena

🍫 Para a ganache

• 1 caixinha de creme de leite
• 200 g de chocolate meio amargo

🌰 Para a cobertura crocante

• 150 g de chocolate branco
• 1 colher (sopa) de óleo de coco
• Castanha de caju picada ou flocos de arroz a gosto

👩‍🍳 Modo de Preparo

🍓 1️⃣ Geleia de morango

1. Em uma panela, coloque os morangos picados, o suco de limão e o açúcar.
2. Cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até formar uma geleia cremosa com pedacinhos de fruta.
3. Retire do fogo e deixe esfriar.

🥛 2️⃣ Creme de leite em pó

1. Em uma panela, misture o leite condensado, a maisena e o leite em pó até dissolver bem.
2. Acrescente o leite, o creme de leite e a essência de baunilha, misturando até ficar homogêneo.
3. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.
4. Deixe cozinhar por mais 2 minutos, retire do fogo e cubra com plástico-filme rente ao creme para não criar película.
5. Depois de frio, misture delicadamente a geleia de morango ao creme.

🍫 3️⃣ Ganache

1. Derreta o chocolate meio amargo no micro-ondas de 30 em 30 segundos.
2. Misture o creme de leite até obter um creme brilhante.

🍨 4️⃣ Montagem

1. Em um refratário oval, despeje o creme branco com geleia de morango.
2. Cubra com a ganache de chocolate e espalhe bem.
3. Leve ao freezer por 15-20 minutos para firmar.

🍫 5️⃣ Cobertura crocante

1. Derreta o chocolate branco no micro-ondas de 30 em 30 segundos.
2. Misture o óleo de coco até ficar homogêneo.
3. Acrescente castanha de caju picada ou flocos de arroz.
4. Despeje sobre a ganache e espalhe bem.
5. Leve à geladeira até o chocolate endurecer.

🍽 Hora de saborear!

Agora é só servir essa delícia e encantar a família na Páscoa! 🐰❤️🍫

Gostou da receita? Me conta depois como ficou! 😍

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