Se você adora quiabo, mas não gosta da baba, essa receita é perfeita para você! ✨ Aprenda a preparar um quiabo refogado sequinho, saboroso e sem baba, com um truque simples para deixar esse ingrediente ainda mais gostoso.
🍲 Ingredientes:
🥦 500g de quiabo
🥜 2 colheres (sopa) de vinagre ou suco de limão
🧄 2 colheres (sopa) de azeite ou óleo
🍽️ 1 cebola picada
🥒 2 dentes de alho picados
🧐 Sal e pimenta-do-reino a gosto
🌿 Cheiro-verde a gosto (opcional)
🍽️ Modo de Preparo:
- 🌡️ Lave e seque bem o quiabo com um pano limpo.
- 🥦 Corte as pontas e pique em rodelas.
- 🥜 Regue com vinagre ou suco de limão e misture bem. Deixe descansar por 10 minutos e depois seque com papel toalha.
- 🧄 Em uma frigideira grande, aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar transparente.
- 🥒 Acrescente o alho e mexa até dourar levemente.
- 🍲 Adicione o quiabo e refogue sem mexer muito para não soltar baba.
- 🔬 Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- ✨ Quando o quiabo estiver dourado e sequinho, finalize com cheiro-verde, se desejar.
🔍 Dicas para um Quiabo Perfeito:
✔ Sempre seque bem o quiabo antes de cortar para evitar baba.
✔ O vinagre ou suco de limão ajuda a reduzir a baba do quiabo.
✔ Não tampe a panela enquanto refoga para manter o quiabo sequinho.
✔ Mexa suavemente para evitar que solte líquido.
🎉 Agora é só saborear! Bom apetite! 🎉
