A barriga de porco caramelizada é um petisco delicioso e irresistível, ideal para surpreender os amigos em um churrasco ou como prato principal. Com uma combinação de mel, shoyu e gengibre fresco, essa receita vai conquistar o seu paladar. Vamos aprender a fazer esse prato incrível? 😋
Ingredientes:
🥓 1 kg de barriga de porco com pele
🧂 Sal e pimenta-do-reino a gosto
🍯 4 colheres de sopa de açúcar mascavo
🍯 3 colheres de sopa de mel
🍶 2 colheres de sopa de molho de soja (shoyu)
🍶 2 colheres de sopa de vinagre de arroz
🍠 1 colher de sopa de gengibre fresco ralado
🧄 2 dentes de alho picados
🥄 1 colher de chá de óleo de gergelim
🌱 1 colher de chá de sementes de gergelim (opcional)
Modo de Preparo:
1️⃣ Tempere a barriga de porco com sal e pimenta-do-reino a gosto.
2️⃣ Em uma tigela, misture o açúcar mascavo, mel, molho de soja, vinagre de arroz, gengibre ralado, alho picado e óleo de gergelim até formar uma pasta.
3️⃣ Cozinhe a barriga de porco em fogo baixo até que fique bem dourada e crocante.
4️⃣ Adicione a mistura de caramelo sobre a carne e continue cozinhando até formar uma camada caramelizada e crocante.
5️⃣ Finalize com sementes de gergelim e sirva em pedaços.
Dica 💡:
Se você preferir um toque extra de crocância, pode deixar a barriga de porco assando por mais tempo até a pele ficar bem crocante. Não esqueça de servir com uma salada fresca para balancear o sabor doce e salgado. 😍
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