Costelinha de porco agridoce bem fácil

Ingredientes:

• 1 kg de costelinha de porco cortada em pedaços
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 colheres de sopa de óleo
• 3 dentes de alho picados
• 1/4 de xícara de chá de mel
• 1/4 de xícara de chá de molho de soja (shoyu)
• 2 colheres de sopa de vinagre de maçã
• 1 colher de sopa de ketchup
• 1 colher de chá de gengibre ralado
• Gergelim e cebolinha picada para decorar (opcional)

Modo de Preparo:

1. Tempere as costelinhas com sal e pimenta-do-reino.
2. Em uma panela grande, aqueça o óleo e doure as costelinhas por todos os lados.
3. Adicione o alho picado e refogue por mais 2 minutos.
4. Em uma tigela, misture o mel, o molho de soja, o vinagre de maçã, o ketchup e o gengibre ralado.
5. Despeje a mistura sobre as costelinhas, misture bem e tampe a panela.
6. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 40 minutos, mexendo ocasionalmente, até que a carne esteja macia e o molho tenha engrossado.
7. Transfira as costelinhas para uma travessa, polvilhe gergelim e cebolinha por cima, se desejar.
8. Sirva quente, acompanhada de arroz branco ou purê de batatas.

Dica: Se preferir, finalize as costelinhas no forno por alguns minutos para deixá-las ainda mais douradas e crocantes.

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