Essa receita deliciosa transforma o clássico panetone em uma sobremesa incrível para surpreender a família e amigos. Simples de fazer, ela combina o sabor do panetone com a cremosidade do sorvete e o toque crocante das castanhas e nozes.
Panetone de sorvete com calda de chocolate
- 1 panetone médio (com frutas cristalizadas) sem miolo
- 2 kg de sorvete sabor creme
- 100 g de castanha triturada (em pedaços, não moída)
- 50 g de nozes trituradas
- 1 vidro de calda de chocolate
- 200 g de chocolate meio amargo
Modo de Preparo (30 minutos)
- Prepare o panetone:
- Corte a tampa do panetone cuidadosamente com uma faca.
- Retire 1/3 do miolo, mas cuidado para não retirar muito, evitando que o panetone quebre na hora de servir.
- Retire também o papel que fica na base do panetone.
- Monte no prato:
- Coloque o panetone vazio em um prato bonito, pronto para ser recheado.
- Recheie o panetone:
- Com uma colher, coloque uma camada de sorvete de creme dentro do panetone.
- Em seguida, adicione uma camad a de calda de chocolate, depois salpique castanhas e nozes.
- Repita as camadas: sorvete, calda, castanhas e nozes, até encher o panetone.
- Finalize com uma camada de sorvete (sem a calda).
- Prepare a cobertura:
- Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria.
- Com uma concha, derrame delicadamente o chocolate derretido sobre o panetone recheado, deixando escorrer pelas laterais para formar uma casquinha crocante.
- Finalize a decoração:
- Salpique nozes e castanhas por cima da cobertura para um acabamento especial.
- Congele e sirva:
- Coloque o panetone no freezer até o momento de servir.
- Retire do freezer 10 minutos antes de servir para facilitar o corte.
- Sirva com estilo:
- Corte em fatias como se fosse um bolo e, se desejar, acrescente mais calda de chocolate ao servir.
Dica Extra:
O charme dessa sobremesa está na mistura de texturas e sabores. À medida que o sorvete derrete, ele se mistura com o panetone e a calda, criando um equilíbrio perfeito entre o quente e o gelado. Aproveite essa delícia natalina! 🎄
