Este bolo de maçã fit é ideal para quem deseja uma sobremesa saudável e deliciosa, com ingredientes naturais e ricos em fibras. Veja como prepará-lo com todas as quantidades detalhadas:
Misture aveia e maçã e faça o melhor bolo que você já comeu! Sem farinha e sem açúcar
Base:
- 5 maçãs médias (doces)
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de leite (ou leite vegetal, como de amêndoa)
- 150 g de uvas-passas
- 1 colher (sopa) de canela em pó
- 1 colher (café) de essência de baunilha
Secos:
- 2 xícaras (chá) de farinha de aveia (ou aveia em flocos triturada no liquidificador)
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó (Royal)
Decoração:
- 3 colheres (sopa) de granola
- 2 maçãs restantes cortadas em fatias finas
Modo de Preparo:
- Preparar a Base:
- Descasque 3 maçãs e reserve as cascas.
- No liquidificador, bata as cascas das maçãs com os ovos, o leite, a canela e 100 g de uvas-passas por cerca de 4 minutos, até obter uma mistura homogênea.
- Picar as Maçãs:
- Corte as 3 maçãs descascadas em cubos pequenos e reserve.
- Misturar os Ingredientes:
- Em uma tigela, coloque a farinha de aveia. Adicione a mistura do liquidificador e a essência de baunilha. Mexa delicadamente com uma colher.
- Acrescente as maçãs picadas, os 50 g restantes de uvas-passas e o fermento químico. Misture suavemente.
- Montagem:
- Despeje a massa em uma forma untada com manteiga (ou óleo de coco) e polvilhada com aveia em flocos grossos.
- Decore com as fatias das 2 maçãs restantes e espalhe a granola por cima.
- Assar:
- Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 35-40 minutos, ou até que o bolo esteja firme e levemente dourado.
- Finalização:
- Sirva o bolo quente ou morno. Se consumir no dia seguinte, aqueça no micro-ondas por 30 segundos para intensificar o sabor.
