Prepare uma tortilha de batata irresistível com esta receita simples e prática. Com certeza, essa receita vai entrar na lista das suas favoritas. Siga o passo a passo e garanta o sucesso na cozinha. Ao servir, você verá que não vai sobrar nada! Abaixo, confira todos os ingredientes e modo de preparo para fazer essa delícia.
Ingredientes:
- 1 kg de batata
- Azeite extravirgem de oliva (o suficiente para fritar)
- Sal e pimenta a gosto
- 6 ovos
- 1/2 colher de chá de alho em pó ou finamente ralado
- 1/3 de colher de chá de açafrão/cúrcuma em pó
- 100 gramas de queijo prato ou muçarela (opcional)
Modo de Preparo:
- Preparar as Batatas:
Descasque as batatas e corte-as em cubos médios. Em uma frigideira grande, aqueça uma quantidade generosa de azeite extravirgem de oliva e frite as batatas até que estejam parcialmente cozidas e levemente douradas. Tempere com sal e pimenta a gosto enquanto fritam. - Preparar a Mistura de Ovos:
Em uma tigela grande, bata os ovos. Adicione o alho em pó, o açafrão, uma pitada de sal e pimenta. Misture bem todos os ingredientes. - Combinar Batatas e Ovos:
Após as batatas estarem parcialmente cozidas, escorra-as do excesso de azeite e adicione-as à tigela com os ovos batidos. Misture bem para que todas as batatas fiquem cobertas com a mistura de ovos. Deixe descansar por cerca de 10 minutos para que os sabores se integrem. - Assar a Tortilha:
Pré-aqueça o forno a 180°C. Em um refratário próprio para forno, despeje a mistura de batatas e ovos. Cubra o refratário com papel alumínio para evitar que a tortilha resseque. Leve ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 30 minutos. - Adicionar Queijo (Opcional):
Quando a tortilha estiver quase pronta, retire-a do forno e, se desejar, espalhe o queijo prato ou muçarela por cima. Retorne ao forno sem o papel alumínio e asse até que o queijo esteja derretido e levemente dourado. - Servir:
Retire a tortilha do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir. Decore com cebolinha picada para um toque de cor e sabor. Sirva quente e aprecie essa delícia!
Dica: Para variar, você pode adicionar outros ingredientes, como cebola picada, pimentão ou pedaços de bacon, à mistura de batatas e ovos antes de assar. Deixe seu toque pessoal e compartilhe suas variações favoritas nos comentários!
Bom apetite!
