Este bolo de batata-doce é a escolha perfeita para quem deseja perder peso ou ganhar massa muscular. Em um mundo onde cada vez mais pessoas buscam alternativas saudáveis sem sacrificar o sabor, a receita de bolo de batata-doce sem farinha, açúcar ou leite se destaca. Ideal para quem está focado na saúde, o bolo é delicioso e rico em fibras, adoçado naturalmente, e faz sucesso entre todos os membros da família.
Ingredientes:
- 5 batatas-doces cruas e raladas
- 2 xícaras de farelo de aveia (processado para a textura ficar mais fina)
- 240 ml de óleo de coco
- 3 ovos inteiros
- 160 g de passas (para adoçar naturalmente)
- 50 g de psyllium (opcional, para aumentar o teor de fibras)
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Canela a gosto (opcional, para aromatizar)
Modo de Preparo:
- Preparo Inicial: Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma antiaderente com óleo de coco.
- Bata os Ingredientes Líquidos: No liquidificador, adicione as batatas-doces raladas, os ovos, o óleo de coco e as passas. Bata até obter uma mistura homogênea.
- Misture os Secos: Transfira a mistura do liquidificador para uma tigela grande. Adicione gradualmente o farelo de aveia (e psyllium, se estiver usando), misturando bem até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
- Adicione Fermento e Canela: Por último, adicione o fermento e a canela, misturando delicadamente.
- Asse o Bolo: Despeje a massa na forma preparada e asse por aproximadamente 25 a 30 minutos. O bolo estará pronto quando um palito inserido no centro sair limpo.
- Finalize: Deixe o bolo esfriar um pouco antes de desenformar. Sirva morno ou em temperatura ambiente.
Um Bolo que Agrada a Todos
Este bolo de batata-doce prova que é possível desfrutar de uma sobremesa deliciosa e nutritiva ao mesmo tempo. Aproveite essa receita que une sabor e saúde em cada fatia!
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