Almôndegas cozidas ao molho no forno

As almôndegas são um clássico da culinária, adoradas por sua versatilidade e sabor reconfortante. Esta receita de almôndegas cozidas ao molho no forno é uma alternativa mais saudável às versões fritas, mantendo todo o sabor que você ama. Perfeitas para um jantar em família ou para impressionar amigos, estas almôndegas são fáceis de preparar e deliciosas.

Ingredientes

Para as Almôndegas:

600 gramas de carne moída
Sal, pimenta-do-reino moída, alho seco moído e páprica seca moída a gosto
1 bulbo de cebola, picado

Para o Molho:

5 gramas de sal
3 gramas de pimenta preta moída
3 gramas de açafrão
30 gramas de mostarda
150 ml de creme de leite
15 gramas de endro (dill) picado

Para a Guarnição:

600 gramas de batatas
1,5 litros de água
50 gramas de queijo ralado

Modo de Preparo

Preparando as Almôndegas:
- Tempere a carne moída com sal, pimenta-do-reino, alho seco moído e páprica seca moída a gosto.
- Adicione a cebola picada e misture bem.
- Forme bolinhas com a carne temperada e disponha-as em uma assadeira.
Preparando o Molho:
- Em uma tigela, misture o sal, pimenta preta moída, açafrão, mostarda, creme de leite e endro picado.
- Despeje o molho sobre as almôndegas na assadeira.
Assando as Almôndegas:
- Preaqueça o forno a 180 graus Celsius.
- Leve as almôndegas ao forno e asse por 40 minutos.
Preparando a Guarnição:
- Enquanto as almôndegas estão no forno, cozinhe as batatas em água até que fiquem macias.
- Escorra as batatas e reserve.
Finalização:
- Quando as almôndegas estiverem prontas, retire do forno e cubra com queijo ralado.
- Sirva as almôndegas com as batatas cozidas, despejando um pouco do molho sobre elas.