Massa de Pastel chinês

1. Preparando a massa:

1. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o fermento biológico, o açúcar, o leite morno e o sal.
2. Adicione a margarina e sove a massa até que fique homogênea e elástica. Se necessário, adicione mais farinha aos poucos até que a massa desgrude das mãos.
3. Cubra a massa com um pano úmido e deixe descansar em local aquecido por cerca de 30 minutos, ou até dobrar de tamanho.

2. Recheando os pastéis:

1. Divida a massa em pequenas porções e abra cada uma com um rolo até formar um disco fino.
2. Coloque o recheio de sua preferência no centro do disco de massa.
3. Dobre a massa ao meio e feche bem as bordas com um garfo para evitar que o recheio escape durante a fritura.

3. Fritando os pastéis:

1. Aqueça o óleo em uma panela funda até que esteja bem quente (cerca de 180°C).
2. Frite os pastéis aos poucos, virando-os na metade do tempo, até que dourem por igual.
3. Retire os pastéis do óleo e deixe-os escorrer em papel toalha.

4. Sirva e saboreie!

Os pastéis podem ser servidos quentes ou frios, acompanhados de molho de tomate, maionese, ketchup ou outros molhos de sua preferência.

Dicas:

• Você pode usar diferentes tipos de farinha para preparar a massa do pastel, como farinha de trigo integral, farinha de rosca ou farinha de mandioca.
• Se desejar, você pode adicionar ervas frescas à massa do pastel, como orégano, manjericão ou alecrim.
• Para um sabor mais intenso, você pode refogar o recheio de carne moída ou frango antes de colocá-lo nos pastéis.
• Você também pode assar os pastéis em vez de fritá-los. Para isso, pré-aqueça o forno a 200°C e asse os pastéis por cerca de 20 minutos, ou até dourarem.

Varie e Divirta-se!

Com essa receita básica, você pode criar diversos tipos de pastéis com os recheios e temperos de sua preferência. Experimente e divirta-se na cozinha!

Leia mais

• Torta de Banana na Travessa
• Bolinho Gaivota
• Máscara Caseira para Pele de Bebê em 5 Minutos