Descubra o Bolo Salgado de Batata, uma explosão de sabor e praticidade que vai te conquistar! Perfeito para o lanche da tarde ou uma refeição rápida em família, essa receita combina a textura macia da batata com recheios variados, criando um prato irresistível que agrada a todos os paladares.
Bolo Salgado de Batata: A Versatilidade que Você Merece
- Massa:
- 1 xícara (chá) de leite morno (240 ml)
- 3 ovos
- 1 colher (sopa) bem cheia de fermento em pó
- 2 colheres de chá de sal
- 2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 batata inglesa cozida e picada (cerca de 160g ou 1 xícara cheia de 240 ml)
- 1 colher (sopa) de açúcar
- ½ xícara (chá) de óleo
- Recheio:
- 200g de presunto picado
- 100g de queijo cheddar picado ou muçarela
- Cheiro-verde picadinho (a gosto)
Modo de Preparo:
- Prepare a massa:
- No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o sal, a batata cozida picada, o leite e o óleo por 2 minutos, até obter uma mistura homogênea.
- Transfira para uma tigela e adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo bem até obter uma massa homogênea e sem grumos.
- Acrescente o fermento em pó e misture delicadamente com uma espátula para incorporar.
- Adicione o recheio:
- Incorpore o recheio de sua preferência à massa, certificando-se de que não contenha líquidos para não comprometer a textura.
- Asse o bolo:
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
- Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar.
- Se necessário, aumente a temperatura para 250°C nos últimos minutos para dourar ainda mais.
- Sirva e desfrute:
- Retire o bolo do forno, pincele com manteiga ou margarina enquanto ainda estiver quente para dar brilho e maciez.
- Deixe esfriar um pouco antes de desenformar.
- Corte em fatias e sirva esse delicioso bolo salgado de batata.
Dicas:
- Experimente outros recheios de sua preferência, como frango desfiado com catupiry, atum com tomate e cebola, legumes salteados ou carne moída com temperos.
- Para um bolo mais úmido, adicione 1/2 xícara de leite ao recheio.
- Se desejar, você pode adicionar ervas frescas picadas à massa, como orégano, manjericão ou salsa, para um sabor mais aromático.
- O Bolo Salgado de Batata pode ser armazenado em geladeira por até 3 dias.
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