Cansado do mesmo arroz de sempre? Experimente o Arroz à Grega, uma explosão de cores e sabores que vai transformar sua refeição em um verdadeiro banquete. Com ingredientes simples e um preparo rápido, você vai aprender a criar um prato delicioso e nutritivo que vai conquistar toda a família.
Receita de Arroz à Grega fácil e colorido
- 2 xícaras de arroz branco cozido
- 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
- 1/2 xícara de uvas passas
- 1 cenoura média ralada
- 1/2 xícara de vagem picada
- 1/2 pimentão vermelho picado (opcional)
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
- Cozinhe o arroz: Em uma panela grande, coloque o arroz e a água na proporção de 1 para 2 (1 xícara de arroz para 2 xícaras de água). Adicione um fio de azeite e sal a gosto. Leve ao fogo alto e deixe ferver. Quando a água começar a ferver, abaixe o fogo e tampe a panela. Deixe cozinhar por cerca de 15 minutos, ou até que a água seja absorvida e o arroz esteja cozido.
- Prepare o refogado: Enquanto o arroz cozinha, derreta a manteiga em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione as uvas passas e refogue por 2-3 minutos, até que fiquem macias e brilhantes.
- Adicione a cenoura e a vagem: Acrescente a cenoura ralada e a vagem picada à frigideira. Refogue por mais 5 minutos, mexendo ocasionalmente, até que os legumes estejam macios.
- Incorpore o pimentão (opcional): Se desejar, adicione o pimentão vermelho picado à frigideira e refogue por mais 2 minutos.
- Misture com o arroz: Adicione o arroz cozido à frigideira com os legumes e misture bem. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Sirva: Sirva o Arroz à Grega quente como acompanhamento de carnes, frango, peixes ou saladas.
Dicas:
- Para um arroz ainda mais colorido, você pode adicionar outros legumes, como ervilha, milho verde ou brócolis.
- Se preferir, você pode usar azeite de oliva no lugar da manteiga.
- Para um sabor mais intenso, você pode adicionar temperos como alho em pó, cebola em pó ou páprica doce.
- O Arroz à Grega pode ser armazenado em geladeira por até 3 dias.
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