A receita de repolho com cenoura é uma verdadeira explosão de sabores e texturas. Essa salada, do canal Aquela Receita, é a escolha perfeita para acompanhar peixes e frango, adicionando um frescor especial à sua refeição. A combinação marcante desses ingredientes proporciona uma experiência única ao paladar. Acompanhe o passo a passo e descubra como preparar essa salada espetacular que vai encantar seus sentidos.
Dicas:
- Sirva a salada bem gelada para realçar ainda mais o frescor dos ingredientes.
- Experimente adicionar frutas, como maçãs ou abacaxi, para uma variação de sabor.
- Ajuste a quantidade de temperos de acordo com seu gosto pessoal.
Como fazer Repolho com Cenoura:
Ingredientes:
- 75 ml de óleo quente
- 1 colher (sopa) de páprica doce
- Pimenta-do-reino a gosto
- 5 dentes de alho picadinhos
- 1 colher (chá) de cúrcuma
- 2 colheres (sopa) de vinagre de álcool branco
- 3 colheres (chá) de manjericão seco
- 1 repolho grande picado grosseiramente
- 1 colher (sopa) de sal
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 2 cenouras médias raladas
Modo de Preparo:
- Pique o repolho de maneira grosseira, removendo o talo, e transfira para uma bacia grande.
- Salpique sal sobre o repolho, misture bem e aguarde por 10 minutos.
- Acrescente a cenoura ralada ao repolho, mexa novamente e aguarde por mais 5 minutos.
- Remova o líquido acumulado no fundo da bacia.
- Tempere usando açúcar, manjericão seco, páprica doce, pimenta-do-reino, cúrcuma, alho, vinagre de álcool branco e óleo quente.
- Misture bem para que a salada fique uniforme e coloque em uma travessa para servir.
Rendimento: Uma porção generosa de uma salada irresistível.
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