Que tal aprender a fazer uma torta holandesa de dar água na boca, montada em potinhos individuais, que você pode degustar ou vender? Essa sobremesa maravilhosa e bem conhecida traz uma combinação harmoniosa de ingredientes, uma verdadeira tentação! Confira a receita do Canal Letícia Sweet Cake e faça ainda hoje a sensacional torta holandesa, que todos vão amar!
Dicas:
- Certifique-se de utilizar ingredientes frescos para obter o melhor sabor.
- Mantenha os potinhos bem fechados na geladeira para preservar a textura e o sabor da torta.
- Experimente personalizar a decoração com frutas, raspas de chocolate ou confeitos coloridos.
- Se for vender, capriche na apresentação dos potinhos para atrair seus clientes.
Ingredientes da Receita de Torta Holandesa: Para a Base:
- 3 colheres (sopa) de margarina derretida
- 1 pacote de bolacha de maisena (200g)
Para o Creme:
- 1 caixinha de leite condensado em temperatura ambiente
- 3 colheres (sopa) cheias de açúcar impalpável ou de confeiteiro
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 200g de chocolate branco puro derretido
- ½ tablete de manteiga sem sal em temperatura ambiente
- 1 caixa pequena de chantilly super gelado
Para a Cobertura de Ganache:
- 1 caixa de creme de leite (200g)
- 200g de chocolate ao leite picado
Para a Decoração:
- Chocolate branco derretido
Modo de Preparo: Da Base:
- Bata no processador de alimentos a bolacha de maisena até obter uma farofa fina.
- Adicione a margarina derretida e misture até formar uma farofa úmida. Reserve.
Do Creme:
- Bata o chantilly até ficar firme, mas ainda cremoso. Reserve.
- Em uma tigela, misture a manteiga sem sal e o açúcar impalpável até formar um creme clarinho.
- Adicione o leite condensado e a essência de baunilha, batendo rapidamente para misturar.
- Incorpore o chocolate branco derretido delicadamente, evitando bater.
- Adicione o chantilly batido reservado e misture com cuidado.
Da Ganache:
- Em uma tigela, aqueça o chocolate ao leite picado com o creme de leite no micro-ondas, mexendo a cada 30 segundos até derreter.
Da Montagem:
- Em potinhos individuais, coloque uma camada da farofinha de bolacha no fundo.
- Sobre a base, adicione uma camada do creme e leve à geladeira para firmar.
- Após firmar, cubra com a ganache e decore com chocolate branco derretido.
- Tampe e retorne à geladeira até o momento de servir.
Rendimento: 8 unidades de 250ml com validade de até 7 dias na geladeira.
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