Empadinha com Massa de Guaraná

As empadinhas são petiscos adorados por todos! Esta versão com massa feita com guaraná vai surpreender seu paladar com um sabor especial e uma textura deliciosamente crocante. Siga o passo a passo e prepare essas maravilhas para encantar todos ao seu redor.

Ingredientes:

Recheio:

• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 3 dentes de alho picados
• ½ cebola picada
• 500g de peito de frango cozido e desfiado
• Sal, pimenta-do-reino, cheiro-verde e temperos a gosto
• 2 tomates picados
• 1 xícara de palmito picado
• 2 colheres (sopa) de azeitona verde sem caroço picada
• 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo dissolvidas em 1 xícara (chá) de água

Massa:

• 1 kg de farinha de trigo
• 500g de gordura vegetal hidrogenada
• 1 ovo
• 200 ml de guaraná
• 1 colher (café) rasa de sal
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura:

• 1 colher (sopa) de shoyu
• 1 colher (sopa) de óleo
• 2 gemas

Modo de Preparo:

Recheio:

1. Em uma panela, derreta a manteiga e refogue o alho e a cebola até ficarem macios.
2. Adicione o frango desfiado, tempere a gosto e cozinhe até dourar.
3. Acrescente os tomates, palmito, azeitona, extrato de tomate, farinha de trigo dissolvida e cozinhe até obter uma mistura cremosa. Reserve para esfriar.

Cobertura:

1. Em uma tigela, misture as gemas, óleo e shoyu até ficar homogêneo.

Massa:

1. Em um recipiente, misture a gordura vegetal com metade da farinha até formar uma massa esfarelada.
2. Adicione o ovo, guaraná, sal, fermento e o restante da farinha. Misture até formar uma massa lisa.
3. Abra a massa, corte círculos para forrar e fechar as forminhas de empada.

Montagem:

1. Forre as forminhas de empada com a massa, coloque o recheio e feche com outro círculo de massa.
2. Pincele as empadinhas com a mistura de gemas, óleo e shoyu.
3. Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 50 minutos até dourar.

Dicas:

• Deixe o recheio esfriar completamente antes de montar as empadinhas.
• Utilize a gordura vegetal para obter uma massa mais crocante.
• Asse as empadinhas em temperatura mais baixa para que cozinhem uniformemente por dentro e fiquem douradas por fora.

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