Torta de frango maravilhosa, perfeita para servir no dia a dia

Para o Recheio:

• 600 a 800g de peito de frango cozido e desfiado
• 1 cebola média picada
• 1 pimentão verde pequeno picado
• 4 dentes de alho amassados ou picados
• 1 colher (café) de pimenta calabresa seca
• 1 colher (café) de tempero baiano
• Cheiro-verde picado a gosto
• 1 sachê de molho pronto de tomate
• 1 lata de milho-verde em conserva escorrido
• 1 xícara (chá) de ervilha congelada ou em conserva escorrida
• 200g de queijo muçarela ralado
• 1 bisnaga de requeijão cremoso (400g)
• Azeitonas verdes sem caroço inteiras (quantidade a gosto)
• Sal a gosto

Para a Massa:

• 4 ovos inteiros
• 150ml de óleo
• 1 colher (café) de sal
• 3 xícaras (chá) de leite integral (600ml)
• 600g de farinha de trigo sem fermento peneirada
• 1 colher (sopa) rasa de fermento químico em pó

Modo de Preparo:

Recheio:

1. Refogue o frango desfiado com alho, cebola, pimentão, pimenta calabresa, tempero baiano e sal.
2. Adicione molho pronto de tomate, milho-verde, água, ervilha congelada e deixe refogar por 5 minutos.
3. Unte e enfarinhe uma forma retangular e reserve.

Massa:

1. Bata ovos, óleo e sal. Adicione leite e bata novamente.
2. Acrescente a farinha de trigo peneirada e misture até obter uma massa homogênea.
3. Adicione o fermento e mexa apenas para misturar.

Montagem:

1. Despeje metade da massa na forma.
2. Distribua o recheio, azeitonas, muçarela e requeijão.
3. Cubra com o restante da massa e finalize com muçarela.
4. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 35-45 minutos.

Dicas Finais: