A Abobrinha Recheada é uma verdadeira obra de arte culinária que combina perfeitamente sabor e saúde. Com uma textura incrivelmente macia e um recheio que faz qualquer um salivar, este prato é uma escolha ideal para um almoço ou jantar memorável. Não perca tempo, siga o nosso passo a passo e apaixone-se por esta deliciosa versão de abobrinha recheada!
Abobrinha recheada uma receita sem carne
- 1 batata
- 1 tomate
- 1 cebola
- 2 ovos
- 1 kg de abobrinha
- 2 colheres (sopa) de vinagre
- 1 xícara (chá) de mussarela ralada
- 1 sachê de molho de tomate
- ½ colher (café) de orégano
- ½ colher (café) de pimenta calabresa
- Sal e cheiro verde a gosto
- Água o quanto baste
Modo de Preparo:
- Em uma panela em fogo médio, com água fervente, adicione o vinagre e as abobrinhas inteiras e com a casca. Certifique-se de que a água fervente cubra completamente as abobrinhas para que cozinhem por igual. Tampe a panela e deixe ferver por 5 minutos.
- Retire do fogo, escorra bem a água e deixe as abobrinhas esfriarem.
- Em uma vasilha, coloque os ovos e o sal, batendo lev emente. Acrescente a mussarela ralada, o orégano, a pimenta calabresa e misture bem para incorporar.
- Pegue uma abobrinha, corte-a ao meio na vertical e, com o auxílio de uma colher, retire parte do miolo, formando uma cova para dispor o recheio. Certifique-se de não retirar totalmente o miolo, deixando uma borda de 1 cm para evitar que o recheio vaze. Repita esse processo com o restante das abobrinhas.
- Em uma frigideira grande em fogo médio, coloque o óleo e a cebola, deixando dourar bem. Adicione o alho amassado, o sal e refogue bem.
- Acrescente a batata e o tomate picados, mexendo para incorporar. Coloque o molho de tomate, tampe a panela e deixe cozinhar por alguns minutos em fogo baixo.
- Após esse tempo, disponha as abobrinhas lado a lado sobre o molho. Coloque o recheio de ovos e mussarela ralada nas cavidades das abobrinhas. Tampe a frigideira e deixe no fogo por mais 5 minutos.
- Retire do fogo e delicie-se com essa maravilha de abobrinha recheada!
Dicas:
- Você pode decorar a abobrinha recheada com um pouco de cheiro verde fresco antes de servir, para dar um toque de frescor e sabor.
- Se preferir um prato menos picante, você pode ajustar a quantidade de pimenta calabresa de acordo com seu gosto pessoal.
- Certifique-se de não cozinhar demais as abobrinhas na água fervente, para que elas mantenham uma textura firme após o recheio.
- Experimente servir a abobrinha recheada com um pouco de arroz branco para uma refeição completa e deliciosa.
Agora você tem tudo o que precisa para preparar essa maravilhosa Abobrinha Recheada. Aproveite e surpreenda seus convidados com essa refeição saudável e saborosa!
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