A costela com mandioca é um prato que tem o poder de transformar um simples almoço em família em uma experiência memorável. Com uma carne tão macia que desmancha do osso, um molho cheio de sabor e uma mandioca cozida no ponto perfeito, essa receita é uma verdadeira obra-prima culinária. Neste guia, vamos mostrar como preparar essa delícia de forma simples e descomplicada. Com ingredientes facilmente encontrados, você poderá surpreender seus familiares com esse prato sensacional. Siga o passo a passo abaixo e prepare-se para receber elogios!
Costela com mandioca na panela de pressão
- 100 g de bacon em cubos
- 2 kg de costela bovina
- 1 colher de sopa de sal
- 1 colher de sopa de chimichurri
- 1 colher de sopa de páprica defumada
- 1 colher de sopa de extrato de tomate
- 5 dentes de alho picadinhos
- 1 tomate grande picado
- 6 colheres de sopa de cheiro-verde
- 1 cebola média picada
- 1 pimentão vermelho picado
- 1 kg de mandioca
Passo a Passo:
- Em uma panela de pressão, frite o bacon na própria gordura até que fique bem dourado.
- Adicione a costela à panela de pressão e sele-a em fogo alto até que esteja dourada por todos os lados.
- Tempere a costela com o sal, chimichurri, páprica defumada e adicione o extrato de tomate, alho, tomate, cheiro-verde, cebola e pimentão vermelho. Refogue por mais 2 minutos.
- Cubra a costela com água até que fique submersa.
- Cozinhe a costela por 15 minutos sob pressão e, em seguida, deixe a pressão sair naturalmente, o que deve levar cerca de 20 minutos.
- Adicione a mandioca à panela, tampe-a novamente e cozinhe por mais 5 minutos.
- Aguarde a saída completa da pressão e, em seguida, sirva essa delícia de costela com mandioca!
Dicas Finais:
- Acompanhe o prato com arroz branco ou uma salada fresca para uma refeição completa e equilibrada.
- Se preferir um molho mais espesso, você pode retirar a costela e a mandioca da panela após o cozimento e engrossar o molho separadamente.
- Certifique-se de que a mandioca esteja bem cozida e macia antes de servir. Você pode testá-la com um garfo para verificar a textura.
Agora que você tem todas as informações necessárias, aproveite a oportunidade para preparar essa costela com mandioca incrivelmente saborosa e surpreenda sua família com o seu talento culinário!
Leia mais
