Bolachinha beliscão de goiabada

• 1/4 de xícara de chá de manteiga
• 1/2 xícara de chá de creme de leite
• 1 ovo inteiro
• 1/2 xícara de chá de açúcar
• 2 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 colher de chá de fermento químico em pó
• Goiabada (quantidade a gosto)

Modo de Preparo:

1. Em uma tigela, misture a manteiga, o creme de leite, o ovo e o açúcar até obter uma mistura homogênea.
2. Adicione a farinha de trigo e o fermento em pó, e misture bem com as mãos até formar uma massa uniforme.
3. Sovar a massa sobre uma superfície limpa por aproximadamente 1 minuto, até que fique lisa.
4. Coloque a massa em um saco plástico transparente e deixe descansar por 1 hora em temperatura ambiente.
5. Em uma superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo de massas.
6. Corte a massa em tiras de cerca de 3 dedos de largura e, em seguida, corte as tiras em vários quadrados, também com 3 dedos de largura.
7. Corte a goiabada em tirinhas e coloque diagonalmente sobre cada quadrado de massa.
8. Una as duas pontas da massa que estão mais afastadas da goiabada com um beliscão, daí vem o nome da receita!
9. Coloque as bolachinhas em uma assadeira, sem a necessidade de untar.
10. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 25 minutos, até que fiquem levemente douradas por cima.
11. Agora é só saborear suas deliciosas bolachinhas beliscão de goiabada, igualzinhas às da vovó!

Dicas Adicionais: