Que tal preparar um bolo de amendoim surpreendente que não leva leite, óleo, manteiga ou farinha? Parece inacreditável, não é mesmo? Mas este bolo não apenas é possível como também fica incrivelmente macio e carrega todo o sabor inconfundível do amendoim. Siga atentamente nosso passo a passo e aprenda a criar o melhor bolo de amendoim da sua vida!
Bolo de amendoim sem farinha
- 2 xícaras (bem cheias) de amendoim torrado e sem sal
- 1 xícara de açúcar
- 6 ovos
- 1 colher (sopa) de essência de baunilha
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Modo de Preparo:
- Comece por ligar o forno para pré-aquecer a 180 graus. Enquanto isso, siga os passos abaixo.
- No liquidificador, coloque os ovos, o sal, o açúcar e o amendoim torrado e sem sal. Bata essa mistura vigorosamente por cerca de 3 minutos, até que tudo esteja bem misturado e a massa esteja homogênea.
- Acrescente a essência de baunilha e continue batendo por mais alguns instantes, garantindo que a essência esteja bem incorporada à massa.
- Por último, adicione o fermento em pó e mexa delicadamente com uma colher para incorporá-lo à mistura. Evite bater vigorosamente nesta etapa.
- Despeje cuidadosamente essa mistura em uma forma de furo central, previamente untada com óleo e polvilhada com farinha de arroz.
- Leve a forma ao forno pré-aquecido a 180 graus e asse o bolo de amendoim por aproximadamente 30-35 minutos. Fique de olho e faça o teste do palito para verificar se está assado.
- Após retirar o bolo do forno, deixe-o esfriar um pouco e, em seguida, desenforme com cuidado.
Dicas Finais:
- Certifique-se de que o amendoim esteja completamente sem sal, pois o sal pode alterar o sabor do bolo.
- Não abra o forno nos primeiros 20 minutos de cozimento para evitar que o bolo murche.
- Deixe o bolo esfriar antes de desenformar para garantir que ele mantenha sua forma.
- Este bolo de amendoim é perfeito para quem tem restrições alimentares e busca uma opção sem leite, óleo, manteiga e farinha. Aproveite essa delícia!
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