Receita de Bife Bovino Suculento com Molho de Champignon

1. Tempero Saboroso: Para garantir que seu bife fique saboroso, tempere-o com antecedência. A mistura de alho, pimenta do reino, sal e azeite vai agregar um sabor irresistível à carne.
2. Fritura Perfeita: Ao fritar os bifes, certifique-se de selá-los bem para manter a suculência. Deixe dourar dos dois lados, controlando o tempo de cozimento de acordo com a sua preferência de carne mal passada, ao ponto ou bem passada.
3. Reaproveite a Frigideira: Utilize a mesma frigideira onde fritou os bifes para dourar as cebolas e preparar o molho. Isso aproveitará os sabores da carne que ficaram na frigideira.
4. Molho Saboroso: O molho com champignon, shoyu e caldo de carne adiciona um toque especial ao prato. Não se esqueça de provar o sal e ajustar conforme necessário.

Agora, vamos à receita detalhada:

Ingredientes da Receita de Bife Bovino:

Para o Bife:

• 800 gramas de bife bovino
• 1 pitada de pimenta do reino
• 2 dentes de alho
• Sal e azeite a gosto

Para a Cebola:

• 1 cebola
• Óleo a gosto

Para o Molho:

• 200 ml de água
• 100 gramas de champignon
• 2 colheres (sopa) de shoyu
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 1 tablete de caldo de carne
• Salsinha a gosto
• Óleo a gosto

Modo de Preparo:

Do Bife:

1. Coloque os bifes em uma travessa e tempere com sal, pimenta do reino, alho amassado e azeite. Misture bem para que os temperos se incorporem à carne.
2. Em uma frigideira grande, em fogo médio, aqueça o óleo e adicione os bifes. Deixe selar, reduza o líquido e doure ambos os lados.
3. Retire os bifes do fogo e disponha-os em um prato. Reserve.

Da Cebola:

1. Na mesma frigideira onde foram fritos os bifes, em fogo médio, adicione óleo, se necessário, e doure as cebolas cortadas em anéis.
2. Retire do fogo e transfira para uma travessa.

Do Molho:

1. Novamente, na mesma frigideira, coloque a manteiga, um fio de óleo e leve ao fogo médio para derreter.
2. Adicione a farinha de trigo e mexa até obter uma pasta.
3. Acrescente a água e mexa para dissolver a farinha.
4. Coloque o tablete de caldo de carne, o shoyu e deixe ferver por um momento.
5. Por último, adicione o champignon, prove o sal e retire do fogo.

Montagem: