Se você é fã de um bife à parmegiana irresistível, está no lugar certo! Com essa receita incrível, você vai aprender um segredo de restaurante para garantir bifes macios e suculentos, sem precisar recorrer à fritura. Além disso, você vai preparar essa delícia de forma fácil e rápida, utilizando apenas o forno. Vamos direto ao ponto e descobrir como fazer esse divino bife à parmegiana que será um verdadeiro sucesso em sua cozinha!
Bife à parmegiana assado bem macio
Ingredientes Necessários:
- 500g de bifes
- Sal (a gosto)
- 250ml de leite
- Farinha panko (o quanto baste)
- 1 pacotinho de queijo parmesão ralado (50g) + mais para polvilhar
- Páprica defumada (a gosto)
- Pimenta-do-reino (a gosto)
- Orégano (a gosto)
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva + mais para regar os bifes
- 1 sachê de molho pronto de tomate
- Muçarela ralada (a gosto)
Passo a Passo do Preparo:
- Coloque os bifes em uma tigela e tempere com sal a gosto. Despeje o leite sobre os bifes e cubra com plástico-filme. Reserve na geladeira por 30 minutos.
- Enquanto os bifes descansam, prepare a mistura para empanar. Em uma tigela, combine a farinha panko, o queijo parmesão ralado, a páprica defumada, a pimenta-do-reino, o orégano e sal a gosto. Misture bem todos os ingredientes.
- Retire os bifes da geladeira e empane-os na mistura de farinha temperada, garantindo que fiquem bem cobertos.
- Disponha os bifes empanados em um refratário grande de vidro.
- Regue generosamente os bifes com azeite de oliva e leve-os ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos, ou até que estejam cozidos e dourados.
- Enquanto os bifes assam, prepare o molho. Em um recipiente, misture o sachê de molho pronto de tomate, 2 colheres (sopa) de azeite, sal, orégano e pimenta-do-reino a gosto.
- Após os 30 minutos de cozimento dos bifes, retire o refratário do forno e espalhe o molho de tomate sobre eles.
- Polvilhe queijo parmesão ralado a gosto e cubra os bifes com muçarela ralada, o suficiente para criar uma cobertura generosa.
- Retorne o refratário ao forno, agora a 200°C, por mais 15 minutos, ou até que o queijo derreta e fique dourado.
- Retire do forno, sirva e desfrute do seu bife à parmegiana no forno, irresistivelmente delicioso!
Dicas Adicionais:
- Escolha bifes de qualidade para garantir um resultado final excepcional.
- A combinação de farinha panko e queijo parmesão cria uma crosta deliciosa e crocante.
- Sirva o bife à parmegiana no forno com arroz, salada ou acompanhamentos de sua preferência.
Conclusão
Com esta receita especial, você pode preparar um bife à parmegiana incrivelmente suculento e saboroso no forno, sem abrir mão da textura e do sabor. Siga cada passo com atenção e logo você estará saboreando um prato digno de restaurante, feito com facilidade em sua própria cozinha. Deixe-se surpreender pelo truque de deixar os bifes macios e pela simplicidade deste método de preparo. Experimente hoje mesmo e encante-se com o resultado! Confira a receita do Canal pobre na cozinha e faça o divino bife à parmegiana
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