Se você está buscando uma receita irresistível para preparar em casa e surpreender a família com um lanche delicioso, você veio ao lugar certo! Neste artigo, vamos compartilhar o passo a passo detalhado para fazer uma maravilhosa rosca salgada com um recheio de dar água na boca. Nossa receita é garantia de uma massa fofa e macia, além de um recheio saboroso que pode ser personalizado de acordo com o seu gosto. Prepare-se para conquistar a todos com essa delícia que é perfeita para o lanche da tarde ou para qualquer momento que você desejar.
Rosca salgada recheada
Ingredientes Necessários
Antes de mergulharmos no processo de preparação, é importante ter todos os ingredientes à mão. Aqui está o que você vai precisar:
- 60g de açúcar
- 5g de sal
- 1 pacotinho de fermento biológico seco
- 250ml de água em temperatura ambiente
- 500g de farinha de trigo sem fermento
- 3 colheres (sopa) de margarina
- Gema de ovo (para pincelar)
Opções de Recheio:
- Recheio de Calabresa:
- 150g de calabresa ralada ou a mesma quantidade de queijo muçarela ralado
- Cebolinha picada (a gosto)
- 2 colheres (sopa) de requeijão cremoso
- Recheio de Muçarela:
- 150g de queijo muçarela ralado
- 2 colheres (sopa) de requeijão cremoso
- Cebolinha picada a gosto
Passo a Passo do Preparo
- Em uma bacia, misture o açúcar, a farinha de trigo, o fermento seco e o sal. Adicione a margarina e metade da água. Amasse com as mãos até incorporar bem.
- Acrescente o restante da água e, se necessário, um pouco mais de farinha de trigo para obter uma massa lisa e que não grude nas mãos.
- Divida a massa em duas partes iguais e forme dois rolinhos. Abra cada rolinho em um retângulo usando um rolo de massa.
- Agora é hora de adicionar o recheio. Escolha entre o recheio de calabresa ou muçarela. Misture os ingredientes do recheio escolhido e espalhe sobre a massa aberta.
- Enrole a massa com o recheio formando um rolinho e corte três tiras. Trance essas tiras para criar o formato da rosca.
- Coloque a rosca em uma forma de furo central untada, pincele com gema de ovo e cubra com um guardanapo limpo. Deixe crescer por cerca de meia hora.
- Repita o processo para a segunda rosca, escolhendo o outro recheio.
- Após o tempo de crescimento, polvilhe cebolinha picada por cima das roscas e decore a rosca de calabresa com rodelas de calabresa, se desejar.
- Asse as roscas em forno pré-aquecido a 210°C até dourarem. Reduza a temperatura para 180°C e continue assando por cerca de 25 minutos.
- Retire as roscas do forno e prepare-se para saborear essa irresistível delícia!
Dicas para o Preparo Perfeito
- Certifique-se de seguir as medidas dos ingredientes para obter a textura ideal da massa.
- Se preferir, experimente outros recheios de sua escolha, como frango desfiado com requeijão, presunto e queijo, ou vegetais refogados.
- A escolha do queijo no recheio influenciará o sabor final da sua rosca, então escolha o seu favorito.
- Para um toque ainda mais saboroso, polvilhe queijo parmesão ralado por cima das roscas antes de assar.
- Caso você esteja preparando a rosca para uma ocasião especial, utilize a forma de furo central para um visual ainda mais bonito.
Conclusão
Com esta receita detalhada em mãos, você está pronto para preparar uma rosca salgada que vai encantar a todos. A combinação da massa macia com o recheio saboroso é simplesmente irresistível. Siga cada passo cuidadosamente e aproveite o momento de saborear essa delícia caseira. Seja para um lanche da tarde em família ou para surpreender seus convidados, essa rosca salgada é a escolha perfeita. Não hesite em experimentar diferentes variações de recheio para criar a sua versão única e deliciosa dessa receita clássica. Bom apetite!
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