Pão de tapioca cremoso para café da manhã ou lanche da tarde

Que tal experimentar uma alternativa deliciosa e saudável ao tradicional pãozinho francês? O pão de tapioca fofinho é uma excelente opção para variar o cardápio e trazer um toque especial às suas refeições. Além de ser uma escolha incrível para quem busca reduzir o consumo de glúten ou simplesmente deseja experimentar algo diferente e saboroso. A seguir, apresento a receita do fantástico pão de tapioca, que é fácil de fazer e irá encantar todos os paladares.

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Pão de Tapioca Fofinho – Receita Marcyah Cozinha Positiva

Ingredientes:

• 1 colher (sopa) de manteiga
• 200g de muçarela ralada
• 150ml de leite integral
• 1 ovo inteiro
• 1 colher (café) de sal
• 800g de goma de mandioca fresca, goma de tapioca ou beiju (aquela usada para fazer na frigideira)

Modo de Preparo:

1. Preparação da Goma de Tapioca:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Distribua a goma de mandioca fresca ou o beiju em duas assadeiras de tamanho grande.
3. Leve as assadeiras ao forno e deixe a goma assar por cerca de 10 minutos, até que fique seca e solta.

2. Esfarelando a Goma de Tapioca:

1. Retire a goma de mandioca do forno e, com as mãos, esfarele-a em pedaços pequenos.
2. Coloque os pedaços esfarelados em uma vasilha e reserve.

3. Preparando a Mistura Líquida:

1. No liquidificador, adicione o leite, o ovo, a manteiga e o sal.
2. Bata todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea.

4. Misturando os Ingredientes:

1. Despeje a mistura líquida do liquidificador na vasilha com a goma de tapioca esfarelada.
2. Acrescente a muçarela ralada à mistura.
3. Com as mãos, amasse bem os ingredientes até formar uma massa úmida e lisa.

5. Modelando e Assando:

1. Modele os pães no formato desejado e acomode-os em uma forma previamente untada e enfarinhada.
2. Pré-aqueça o forno a 220°C.
3. Asse os pães de tapioca por aproximadamente 20 minutos, até que fiquem dourados e levemente crocantes.

Dicas para um Resultado Perfeito:

• Você pode adicionar ingredientes adicionais à massa, como ervas frescas, queijo parmesão ralado ou até mesmo pedacinhos de presunto.
• Sirva os pães de tapioca quentes, acompanhados de requeijão cremoso ou geleia de sua preferência.
• Essa receita é versátil e pode ser adaptada para diferentes tamanhos e formatos de pães.

Agora você tem em mãos uma receita simples e incrivelmente saborosa de pão de tapioca fofinho. Delicie-se com essa alternativa sem glúten e surpreenda a todos com um pãozinho diferenciado e cheio de sabor!