O Biscoitinho Beijo de Freira é uma iguaria com um nome intrigante e uma textura irresistível, que se desmancha na boca. Este doce inusitado foi originado nos conventos de Portugal, criado pelas habilidosas freiras. Seu preparo envolve uma combinação cuidadosa de ingredientes simples, resultando em uma massa macia e uma experiência culinária verdadeiramente única. Confira abaixo como fazer essa versão incrível do Biscoitinho Beijo de Freira e permita-se ser envolvido pelo sabor e pela história.
Biscoito de maisena com coco
- ½ kg de maisena (aproximadamente)
- 2 xícaras (chá) de coco ralado
- 1 caixinha de leite condensado
- 4 colheres (sopa) de manteiga
- 1 ovo
- 300 gramas de chocolate ao leite derretido
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Modo de Preparo:
- Comece pré-aquecendo o forno a 180 graus.
- Na batedeira, adicione o ovo, a manteiga e o leite condensado. Bata vigorosamente por aproximadamente 2 minutos, até obter uma mistura homogênea.
- Acrescente o coco ralado, o fermento em pó e a maisena à mistura. Utilize as mãos para amassar suavemente, até formar uma massa macia e uniforme. O ponto ideal é quando a massa se assemelha à consistência da massinha de modelar, ligeiramente aderente às mãos.
- Pegue pequenas porções de massa e modele bolinhas. Disponha as bolinhas em uma assadeira untada e enfarinhada.
- Repita o processo até utilizar toda a massa. Leve a assadeira ao forno pré-aquecido e asse os biscoitinhos por 15-20 minutos, ou até que a base fique dourada.
- Retire os biscoitinhos do forno e deixe-os esfriar antes de transferi-los para uma travessa.
- Em seguida, derreta o chocolate ao leite e mergulhe metade de cada biscoitinho no chocolate derretido. Remova o excesso e coloque os biscoitinhos sobre papel manteiga para secar.
- Após o chocolate endurecer, os biscoitinhos estarão prontos para serem saboreados.
Dicas Finais:
- Certifique-se de pré-aquecer o forno adequadamente para garantir um cozimento uniforme dos biscoitinhos.
- Ao adicionar a maisena, coco ralado, fermento em pó e sal, amasse a massa com suavidade para evitar que fique excessivamente compacta.
- A consistência correta da massa é crucial; ela deve se assemelhar à massinha de modelar, levemente aderente.
- Para um toque especial, utilize chocolate ao leite de qualidade para o banho dos biscoitinhos.
- Deixe os biscoitinhos esfriarem completamente antes de mergulhá-los no chocolate derretido, para garantir uma finalização perfeita.
Conclusão: O Biscoitinho Beijo de Freira, uma criação que remonta aos conventos de Portugal, é um deleite que une história e sabor de maneira única. Com uma textura que se desfaz na boca, essa versão especial da receita cativará seu paladar. Ao seguir o passo a passo com cuidado e atenção, você terá a chance de experimentar um biscoitinho que é verdadeiramente digno de uma freira. Portanto, mergulhe na culinária e desfrute deste espetáculo de sabor chamado Biscoitinho Beijo de Freira!
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