Não há como negar que o bolo de chocolate é uma paixão nacional, uma sobremesa que aquece corações e conquista paladares. Se você está em busca de uma versão diferenciada para surpreender suas papilas gustativas, este bolo de chocolate com um toque de palha italiana é a escolha perfeita. Combinando a riqueza do chocolate com a textura dos biscoitos, essa receita vai te conquistar. Siga o passo a passo e mergulhe nessa maravilha de sabor!
Bolo de chocolate com base de biscoito
- Certifique-se de untar bem a forma com manteiga para evitar que o bolo grude.
- Triture os biscoitos de maneira grosseira para que sua textura única seja preservada na montagem.
- Ao misturar o leite, açúcar e chocolate 50%, mexa por tempo suficiente para dissolver completamente os ingredientes.
- Durante o processo de fervura, mexa frequentemente para evitar que a mistura grude no fundo da panela.
- Ao despejar o creme de chocolate e nata sobre os biscoitos picados, garanta uma distribuição uniforme para uma experiência de sabor equilibrada.
- O creme de chocolate e nata deve ficar brilhante e suave, certificando-se de derreter ambos os ingredientes completamente.
- Após montar o bolo, reserve um tempo para refrigerar por pelo menos 2 horas, o que ajudará a solidificar e realçar os sabores.
- Ao desenformar o bolo, use cuidado para não quebrar a camada de biscoitos na parte superior.
Receita do Bolo de Chocolate com Toque de Palha Italiana:
Ingredientes:
- 150 gramas de manteiga sem sal
- 120 gramas de açúcar
- 100 gramas de chocolate ½ amargo
- 100 gramas de nata
- 60 gramas de chocolate 50% cacau
- 340 gramas de biscoito maisena
- 250ml de leite
Modo de Preparo:
- Unte uma forma quadrada (20 cm x 20 cm) de fundo removível com manteiga.
- Coloque uma camada de biscoito maisena no fundo da forma e reserve a mesma quantidade para a finalização.
- Triture grosseiramente o restante dos biscoitos e reserve.
- Em uma panela, misture leite, açúcar e chocolate 50%. Cozinhe em fogo médio, mexendo por 5 minutos até dissolver.
- Leve a mistura ao fogo médio até começar a ferver. Adicione a manteiga e cozinhe por mais 5-6 minutos até derreter completamente.
- Deixe ferver um pouco mais para engrossar, retire do fogo e deixe amornar.
- Despeje a mistura de chocolate sobre os biscoitos triturados e misture bem.
- Transfira a mistura para a forma com a camada de biscoito maisena.
- Derreta o chocolate ½ amargo e a nata em fogo baixo até obter um creme brilhante.
- Cubra com os biscoitos reservados e despeje o creme de chocolate+nata sobre a camada de biscoitos.
- Leve à geladeira por pelo menos 2 horas.
- Desenforme com cuidado e aproveite cada pedaço desse incrível bolo de chocolate!
Conclusão: Este bolo de chocolate com toque de palha italiana é uma delícia única que vai agradar todos os amantes de sobremesas. Siga as dicas para um resultado perfeito e delicie-se com cada mordida desse fantástico bolo que combina texturas e sabores de forma magistral. Prepare essa maravilha e deixe-se surpreender pelo resultado final!
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