Para os momentos em que desejamos uma refeição prática, saborosa e reconfortante, o filé de frango com purê de batata é a escolha perfeita. Essa receita encantadora combina a suculência do frango temperado com um purê de batata cremoso, criando uma combinação irresistível. Seja para um almoço especial ou um jantar reconfortante, esse prato é uma aposta certa. Aprenda agora mesmo o passo a passo e mergulhe nessa maravilha que vai fazer sucesso na sua mesa!
Filé de frango com purê de batata
- 4 batatas
- ½ xícara (chá) de leite integral
- 1 colher (sopa) de margarina ou manteiga
- Sal (a gosto)
- 4 filés de frango
- 2 dentes de alho picados
- Suco de 1 limão espremido
- Pimenta-do-reino (a gosto)
- Orégano (a gosto)
- Farinha de rosca (para empanar)
- 2 ovos inteiros (para empanar)
- 1 sachê de molho de tomate pronto
- 200g de muçarela fatiada
- 200g de presunto fatiado
- Queijo parmesão fresco ralado
Passo a Passo:
- Cozinhe as Batatas:
- Em uma panela de pressão, coloque as batatas lavadas e descascadas, cobrindo-as com água.
- Quando a pressão começar a chiar, cozinhe por 7 minutos.
- Tempere os Filés de Frango:
- Em uma tigela, misture o suco de limão, alho picado, pimenta-do-reino, orégano e sal a gosto.
- Adicione os filés de frango, garantindo que fiquem bem temperados, e reserve para marinar.
- Prepare o Purê de Batata:
- Escorra e amasse as batatas cozidas.
- Em uma panela, coloque as batatas amassadas, o leite, uma pitada de sal e a margarina. Refogue em fogo baixo, mexendo por 2 minutos. Reserve.
- Empane os Filés de Frango:
- Em uma vasilha, bata os ovos com uma pitada de sal.
- Passe cada filé de frango primeiro nos ovos batidos e, em seguida, na farinha de rosca.
- Frite os Filés de Frango:
- Frite os filés em óleo quente até ficarem dourados e crocantes. Escorra em papel-toalha.
- Monte a Travessa:
- Em uma travessa refratária, espalhe um pouco de molho de tomate.
- Faça uma camada com os filés de frango empanados.
- Adicione molho de tomate por cima dos filés, seguido por uma camada de presunto e muçarela.
- Finalize e Asse:
- Acrescente uma camada de purê de batata sobre os ingredientes na travessa.
- Espalhe mais molho de tomate, finalize com mais muçarela e queijo parmesão fresco ralado.
- Asse e Sirva:
- Leve a travessa ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, até que o queijo derreta e fique dourado.
- Retire do forno, sirva quentinho e aprecie o sabor incrível do filé de frango com purê de batata!
Com esses passos simples e ingredientes deliciosos, você está pronto para criar um prato que enche os sentidos e aquece o coração. Desfrute desse filé de frango com purê de batata que certamente será um sucesso à mesa!
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