O arroz doce é uma sobremesa que nos traz uma sensação de aconchego e nostalgia, lembrando momentos especiais da infância. Com seu sabor suave e textura cremosa, essa delícia é perfeita para encerrar um almoço ou jantar com chave de ouro. Se você deseja relembrar esses momentos doces da vida, siga o passo a passo dessa versão simples de arroz doce e se surpreenda com o resultado. Uma receita fácil de fazer e que vai te conquistar em cada colherada!
Arroz doce cremoso com coco ralado
Ingredientes:
- 1 litro de leite
- 1 caixinha de leite condensado
- 2 caixinhas de creme de leite
- 4 copos (requeijão) de água
- 2 copos (requeijão) de arroz
- 1 copo (requeijão) de açúcar
- Coco ralado a gosto
Modo de Preparo:
- Em uma panela, coloque o arroz e a água. Leve ao fogo médio e deixe cozinhar até a água reduzir parcialmente.
- Diminua o fogo, adicione o açúcar e misture para agregar. Continue cozinhando para secar um pouco mais a água.
- Acrescente o creme de leite, o leite condensado e o coco ralado. Misture tudo muito bem para incorporar todos os ingredientes.
- Coloque o leite por último, mexendo bem. Prove o açúcar e, caso haja necessidade, acrescente mais conforme sua preferência.
- Deixe cozinhar em fogo médio por mais 25 minutos, para agregar todos os sabores e cozinhar um pouco mais.
- Retire do fogo e disponha o arroz doce em uma travessa ou em taças individuais.
- Deixe esfriar ou sirva quente, conforme sua preferência.
- Delicie-se com essa maravilha de arroz doce, uma sobremesa que encanta e traz lembranças doces da infância!
Dicas para o Arroz Doce:
- Escolha o tipo de arroz: Prefira o arroz de grãos curtos, como o arroz arbóreo ou o arroz próprio para arroz doce. Esses tipos de arroz liberam mais amido durante o cozimento, conferindo uma textura mais cremosa à sobremesa.
- Controle a quantidade de açúcar: O doce do arroz doce pode variar de acordo com o seu gosto pessoal. Antes de adicionar todo o açúcar, prove o doce após incorporar o leite condensado e o creme de leite, e ajuste a quantidade conforme sua preferência.
- Cozinhe em fogo baixo: Para evitar que o arroz grude no fundo da panela e queime, mantenha o fogo em intensidade baixa durante o cozimento. Mexa ocasionalmente para garantir uma distribuição uniforme do calor.
- Adicione o leite por último: Para obter uma consistência mais cremosa e evitar que o leite talhe, adicione-o por último e em temperatura ambiente.
- Varie a decoração: Além do coco ralado, experimente decorar o arroz doce com canela em pó, raspas de limão ou até mesmo com frutas frescas, como morangos ou banana.
Agora que você conhece todas as dicas para fazer esse maravilhoso arroz doce, é hora de colocar as mãos à obra e reviver momentos doces da vida com essa sobremesa encantadora. Prepare, saboreie e compartilhe essa delícia com quem você ama. Bom apetite!
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