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Bolo Silvia Brito

12/05/2023 Bolos Posted by Anderson Kochanski
bolo silvia brito
bolo silvia brito

O Bolo Silvia Brito é uma verdadeira delícia que vai deixar você com água na boca! Essa receita é simples de fazer e você pode preparar em casa para compartilhar com a família e os amigos.

Aqui está a lista dos ingredientes e o passo a passo simplificado para você seguir:

Ingredientes da Geleia de ameixa:

  • 150ml de água
  • 300g de ameixa
  • 30g de leite condensado
  • 50g de glucose

Modo de Preparo:

  1. No liquidificador, coloque a água, a ameixa, o leite condensado e a glucose. Liquidifique até formar uma geleia.
  2. Retire do liquidificador e utilize com o bolo olho de sogra.

Ingredientes do Recheio:

  • 300ml de água
  • 500g de coco seco em flocos
  • 125g de açúcar refinado
  • 450g de leite condensado

Modo de Preparo:

  1. Em uma panela aquecida, coloque a água, o coco em flocos e o açúcar. Misture e deixe cozinhar até abrir fervura.
  2. Assim que abrir fervura, adicione o leite condensado e deixe cozinhar por mais 10 minutos.
  3. Retire do fogo e reserve. Deixe esfriar.

Ingredientes do Coco em fita:

  • 300g de coco fresco
  • 750ml de água
  • 250g de açúcar refinado

Modo de Preparo:

  1. Coloque todos os ingredientes na panela e deixe cozinhar por 60 minutos até que o coco fique maleável.
  2. Retire do fogo, escorra a calda e reserve as fitas de coco. Utilize na decoração do bolo.

Ingredientes da massa:

  • 360g de farinha de trigo
  • 360g de açúcar refinado
  • 200ml de água
  • 10 ovos
  • 15g de fermento em pó químico
  • 10g de emulsificante
  • 10ml de aroma de baunilha

Modo de Preparo:

  1. Coloque na batedeira todos os ingredientes, exceto o emulsificante, e deixe bater por 2 minutos.
  2. Em seguida, coloque o emulsificante e deixe bater até obter volume.
  3. Espalhe a massa em um aro de 20cm de diâmetro forrada com papel manteiga e leve para assar a 170°C, por um tempo aproximado de 20 minutos.
  4. Retire do forno, deixe esfriar e corte em 3 partes. Reserve.

Ingredientes da montagem:

  • 300g de geleia de ameixa
  • 200g de chantilly
  • 100g de coco queimado em flocos
  • Fitinhas de coco a gosto

Modo de Preparo:

  1. Em um aro de 20cm, coloque uma fatia de pão de ló, coloque uma camada de geleia de ameixa e espalhe bem.
  2. Coloque uma camada do recheio de coco e espalhe.
  3. Intercale com outra fatia de pão.

Para garantir que o seu Bolo Silvia Brito fique perfeito, aqui estão algumas dicas:

  1. Certifique-se de utilizar ingredientes frescos e de boa qualidade, isso fará toda a diferença no sabor final do bolo.
  2. Para facilitar o processo, prepare a geleia de ameixa e o recheio de coco com antecedência e deixe esfriar antes de utilizá-los na montagem.
  3. Utilize um aro de 20cm de diâmetro forrado com papel manteiga para assar a massa, isso garantirá que a massa fique uniforme e fácil de cortar em camadas.
  4. Ao cortar as camadas de massa, utilize uma faca de serra ou um cortador de bolo para garantir que as camadas fiquem do mesmo tamanho.
  5. Para a decoração, utilize coco queimado em flocos e fitas de coco para deixar o bolo ainda mais bonito e saboroso.

Agora que você tem todas as informações necessárias, é só colocar a mão na massa e surpreender a todos com esse delicioso Bolo Silvia Brito. Não se esqueça de compartilhar conosco o resultado nos comentários!

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