Gengibirra é um refrigerante caseiro probiótico feito com gengibre fresco, açúcar mascavo, limão e fermento natural. É uma bebida deliciosa e saudável, perfeita para quem quer experimentar algo diferente de refrigerantes comerciais.
Como fazer gengibirra: refrigerante caseiro de gengibre, fermentado e probiótico
Fazer gengibirra em casa é fácil e pode ser uma atividade divertida para fazer com amigos ou familiares. Além disso, você pode personalizar a receita adicionando suas especiarias favoritas para criar um sabor único.
Para fazer gengibirra, você precisará de gengibre fresco ralado, açúcar mascavo, suco de limão, fermento natural e água filtrada. A mistura é deixada para fermentar em temperatura ambiente por 24 a 48 horas antes de ser transferida para garrafas de vidro herméticas e deixada para fermentar por mais 24 a 48 horas antes de ser refrigerada e servida.
Certifique-se de esterilizar todos os utensílios antes de começar a fazer a gengibirra e tenha cuidado ao abrir as garrafas, pois a bebida pode ser efervescente e causar uma pequena explosão se não for aberta corretamente. Com essas dicas em mente, você estará pronto para fazer sua própria gengibirra deliciosa e saudável em casa.
Aqui está a receita para fazer gengibirra em casa:
Ingredientes:
- 1 xícara de gengibre fresco ralado
- 1 xícara de açúcar mascavo
- 1/2 xícara de suco de limão
- 1/2 colher de chá de fermento natural
- 4 xícaras de água filtrada
Instruções:
- Combine o gengibre ralado, o açúcar mascavo e o suco de limão em uma jarra grande de vidro.
- Adicione a água filtrada e misture bem.
- Cubra a jarra com um pano de prato limpo e deixe fermentar em temperatura ambiente por 24 a 48 horas. Quanto mais tempo fermentar, mais gás será produzido e mais efervescente será a bebida.
- Depois de 24 a 48 horas, adicione o fermento natural e misture bem.
- Transfira a mistura para garrafas de vidro com tampa hermética e deixe fermentar por mais 24 a 48 horas em temperatura ambiente.
- Quando estiver pronta, leve a garrafa à geladeira para esfriar antes de servir.
Dicas:
- Certifique-se de que todas as ferramentas e utensílios utilizados estejam limpos e esterilizados antes de começar a fazer a gengibirra.
- Use gengibre fresco e de alta qualidade para obter um sabor mais intenso e autêntico.
- Experimente adicionar outras especiarias, como canela ou cravo, para dar um toque extra à bebida.
- Tenha cuidado ao abrir as garrafas de gengibirra, pois a bebida é efervescente e pode causar uma pequena explosão se não for aberta corretamente.
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