Purê de Batata simples receitinha perfeita

Para começar, é importante escolher batatas de boa qualidade e higienizá-las bem antes de descascar e cortar. Cozinhe as batatas até ficarem macias e, em seguida, amasse ou passe por um espremedor. Para dar mais sabor ao purê, refogue cebola e alho em azeite antes de adicionar as batatas.

Adicione leite e manteiga ao purê e misture bem até que fique homogêneo. Tempere com sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto. Se preferir, você pode adicionar outros temperos e ingredientes de sua preferência, como queijo ralado ou noz-moscada.

Agora que você sabe como fazer um delicioso purê de batata, experimente servir com carnes, peixes ou saladas.

Ingredientes do Purê de Batata:

• 1kg de batatas
• 3 colheres de sopa de manteiga (60g)
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 1 cebola cortada em cubinhos
• 2 dentes de alho amassados
• 1 colher de sopa de coentro ou salsinha picada
• 1 colher de chá de sal
• Pimenta-do-reino a gosto
• 120mL de leite

Modo de preparo:

1. Higienize, descasque e corte as batatas ao meio.
2. Coloque-as em uma panela, cubra com água e adicione uma colherinha de sal.
3. Leve ao fogo médio e deixe cozinhar até que as batatas estejam macias.
4. Escorra as batatas e passe-as por um espremedor. Caso não tenha um espremedor, amasse com um garfo e em seguida passe por uma peneira.
5. Em uma panela com azeite, refogue a cebola e o alho.
6. Quando dourar, adicione as batatas amassadas e misture bem.
7. Junte o leite e a manteiga e mexa até homogeneizar.
8. Ajuste o sal e tempere com pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto.
9. Retire do fogo e sirva o purê de batata.

Dicas do Purê de Batata: