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Bolo Pomoio: Receitinha super tradicional

bolo pomoio receitinha super tradicional
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O bolo Pomoio é uma receita tradicional de família, com origem na região do Alentejo em Portugal. É um bolo de textura fofa e sabor suave, que combina ingredientes simples como ovos, açúcar, farinha e azeite. O seu nome é uma referência à aldeia de Pomoio, onde a receita foi criada há várias gerações e passada de mãe para filha. O bolo Pomoio é uma sobremesa perfeita para acompanhar um café ou chá da tarde, e pode ser apreciado em qualquer ocasião especial ou simplesmente para saborear um pedaço de história e tradição portuguesa.

Ingredientes:

  • 1 lata de milho verde com a água
  • 1 lata de leite
  • 1 lata de milharina
  • 1 colher de fermento em pó
  • 3 colheres de farinha de trigo
  • Requeijão cremoso (quantidade a gosto)
  • 1/2 lata de óleo
  • 1 lata de açúcar

Modo de Preparo:

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda.
  2. No liquidificador, bata o milho verde com a água, açúcar, óleo, farinha de trigo, leite e milharina até obter uma mistura homogênea.
  3. Adicione o fermento em pó e bata rapidamente para incorporá-lo à mistura.
  4. Despeje a massa na forma untada e, em seguida, espalhe o requeijão cremoso por cima da massa, a quantidade a gosto.
  5. Leve ao forno por cerca de 45 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e assado por completo.
  6. Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.

Dicas:

  • Para saber se o bolo está pronto, faça o teste do palito: espete um palito no centro do bolo e, se ele sair limpo, o bolo está pronto.
  • Caso prefira um bolo menos doce, você pode reduzir a quantidade de açúcar na receita.
  • O requeijão cremoso pode ser substituído por outros queijos cremosos de sua preferência, como catupiry ou cream cheese.
  • Sirva o bolo de milho cremoso com uma xícara de café ou chá para um lanche da tarde perfeito.

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