Rosquinhas de Queijo são uma delícia que podem ser servidas como lanche ou até mesmo como acompanhamento em uma refeição. Feitas com massa de pão e queijo como recheio, elas são crocantes por fora e macias por dentro. Com esta receita fácil, você poderá preparar suas próprias rosquinhas de queijo caseiras em pouco tempo.
Ingredientes:
- 7 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa rasa de sal
- 2 tabletes de fermento biológico seco (20g no total)
- 10 colheres de sopa de óleo
- 2 ovos
- Meio litro de água morna
- Farinha de trigo (aproximadamente 1 pacote)
- Queijo para enrolar na massa como recheio
Modo de preparo:
- Coloque todos os ingredientes no liquidificador, exceto a farinha de trigo e o queijo, e bata por cerca de 2 minutos.
- Despeje o líquido em uma bacia pequena e adicione a farinha de trigo aos poucos, até que a massa comece a desgrudar das mãos. Use óleo nas mãos para ajudar a desgrudar.
- Transfira a massa para uma bancada e sove-a até que fique macia e bonita.
- Deixe a massa descansar até dobrar de volume.
- Abra a massa bem fina e corte em tirinhas. Enrole cada tirinha com um pedaço de queijo.
- Coloque as rosquinhas em uma assadeira untada e deixe crescer novamente.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20-25 minutos, ou até dourar.
- Se desejar, finalize com leite condensado e coco ralado.
Dicas:
- Você pode utilizar qualquer tipo de queijo que preferir, mas os queijos mais firmes, como o parmesão ou o cheddar, são os mais indicados para esta receita.
- Se quiser variar o recheio, pode substituir o queijo por salsicha ou presunto.
- Ao enrolar a massa no queijo, certifique-se de que está bem fechada para evitar que o queijo escape durante o cozimento.
- Para que a massa cresça mais rapidamente, deixe-a em um local quente e livre de correntes de ar.
- Se preferir, pode assar as rosquinhas em uma fritadeira elétrica em vez de no forno.
Leia mais
