A receita de bolinho de frigideira é uma opção deliciosa e fácil de preparar para quem deseja um lanche rápido e saboroso. Esses bolinhos são leves, fofinhos e podem ser acompanhados de diversos recheios, como erva-doce ou goiabada, proporcionando um sabor irresistível. Além disso, a praticidade da receita permite que seja preparada a qualquer hora do dia, seja para um café da manhã diferente, um lanche da tarde ou até mesmo para uma sobremesa. Com ingredientes simples, como farinha de trigo, fubá, ovos e açúcar, e um passo a passo fácil de seguir, é possível ter um resultado surpreendente. Acompanhe essa receita deliciosa e experimente em casa!
Bolinho de frigideira no café da manhã
Para fazer bolinho de frigideira, basta misturar farinha de trigo, fubá, ovos, açúcar e água em uma tigela. Adicione fermento em pó e misture levemente. Aqueça uma frigideira com óleo ou manteiga e coloque uma porção da massa, fritando dos dois lados. Repita até acabar a massa. Adicione recheios, como erva-doce ou goiabada, se desejar. Pronto, é só servir e desfrutar!
Ingredientes:
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) de fubá mimoso
- 80-100ml de água (aproximadamente)
- 3 ovos
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (café) de fermento em pó
Modo de preparo:
- Em uma tigela, coloque os ovos e bata levemente com um fouet.
- Adicione o açúcar, o fubá e a farinha de trigo, misturando bem para incorporar.
- Acrescente a água aos poucos, mexendo bem para homogeneizar e obter uma mistura cremosa e não muito líquida.
- Por último, coloque o fermento e mexa levemente.
- Em uma frigideira, coloque um pouco de óleo ou manteiga e uma porção de massa que cubra o fundo da frigideira. Frite como se fosse uma panqueca.
- Deixe fritar de um lado e vire para fritar o outro.
- Retire do fogo e disponha em uma travessa.
- Repita o processo com toda a massa. Se preferir, adicione erva-doce, goiabada ou qualquer outro recheio.
- Sirva em seguida.
Dicas
- Use uma frigideira antiaderente, para evitar que os bolinhos grudem e sejam fáceis de virar.
- Não deixe a massa muito líquida, pois isso pode dificultar o cozimento dos bolinhos.
- A quantidade de água pode variar de acordo com a umidade da farinha de trigo e do fubá, por isso, vá adicionando a água aos poucos, até obter uma consistência cremosa.
- Adicione o fermento por último, para que a massa fique mais fofinha.
- Para um sabor extra, você pode adicionar erva-doce ou goiabada à massa antes de fritar.
- Você pode variar o tamanho dos bolinhos, fazendo-os menores ou maiores, de acordo com a sua preferência.
- Sirva os bolinhos quentes, para que fiquem mais saborosos.
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