📌 Dica: Esse doce caseiro leva tempo para preparar, mas o resultado é incrível: macio por dentro e crocante por fora!
📝 Ingredientes
📍 1 kg de mamão verde 🍈
📍 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio 🥄
📍 1 kg de açúcar 🍚
📍 2 colheres (sopa) de suco de limão 🍋
⏳ Modo de Preparo
🥄 1° Dia
✅ Descasque o mamão e corte em cubos pequenos.
✅ Deixe de molho com o bicarbonato por 8 horas.
✅ Lave bem com água gelada.
✅ Cozinhe por 30 minutos com o açúcar, 2 copos de água e o suco de limão.
✅ Reserve.
🥄 2° Dia
✅ Leve o mamão ao fogo novamente e cozinhe por mais 30 minutos.
✅ Reserve.
🥄 3° Dia
✅ Cozinhe até atingir o ponto de bala (quando uma gota da calda forma fios firmes ao esfriar na água).
✅ Passe no escorredor de macarrão para retirar o excesso de calda.
✅ Coloque rapidamente em uma bacia e polvilhe açúcar.
✅ Deixe esfriar completamente antes de armazenar.
💡 Dica Extra: Guarde o doce em um pote bem fechado para manter a crocância!
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