Receita de Repolho Recheado

• 1 repolho grande
• 1 kg de carne moída
• 1 1/2 xícaras de arroz cru
• Cebolinha e salsinha a gosto
• Sal a gosto
• Pimenta a gosto (pode ser pimenta síria ou pimenta do reino)
• 1 tomate picado
• 1 cebola picada

Modo de Preparo:

1. Coloque o repolho inteiro em uma panela com água e leve ao fogo. Enquanto isso, faça o recheio juntando todos os ingredientes acima.
2. Vá tirando as folhas de fora do repolho e deixe-o no fogo para ir cozinhando as folhinhas de dentro.
3. Pegue uma boa quantidade de recheio com as mãos, coloque no centro da folha e enrole dobrando as laterais da folha para dentro para não vazar o recheio.
4. Coloque os repolhos recheados em uma panela, regue com um fio de azeite, um sachê de molho de tomate e meia xícara de água.
5. Tampe e deixe cozinhar em fogo baixo.

Essa receita é perfeita para uma refeição deliciosa e saudável. O repolho é uma fonte rica em nutrientes e vitaminas, e o recheio de carne e arroz garante uma refeição completa e saborosa.

Dicas

• Escolha um repolho grande e fresco para que as folhas fiquem firmes e não se desmanchem ao enrolar.
• Para facilitar o processo de retirar as folhas de repolho, retire a base com uma faca afiada e coloque o repolho em água quente por alguns minutos antes de retirar as folhas.
• Use arroz cru e de preferência de grãos longos para que fique soltinho e não se transforme em uma pasta.
• Para deixar o recheio mais saboroso, adicione cebolinha e salsinha picadas e pimenta a gosto.
• Não deixe o charuto muito apertado para que o recheio tenha espaço para cozinhar e não explodir na panela.
• Adicione um pouco de azeite e molho de tomate por cima dos charutos antes de levar ao fogo, para dar um sabor extra e ajudar a cozinhar.
• Cozinhe em fogo baixo e com a panela tampada para que os charutos cozinhem por igual e não grudem no fundo da panela.

Leia mais:

• Rolinhos de Primavera Chinese
• Pão doce de Páscoa feito no liquidificador
• Rabada que desmancha uma delicia