Que tal experimentar uma receita saudável e deliciosa? A berinjela à milanesa assada é uma opção incrível para quem deseja desfrutar de uma refeição saborosa sem abrir mão da alimentação equilibrada. Crocante por fora e macia por dentro, essa receita é temperada com especiarias que deixam um aroma irresistível no ar. Além disso, a berinjela à milanesa assada é muito fácil de fazer, sem precisar usar óleo, o que a torna ainda mais saudável. Siga o passo a passo abaixo e surpreenda-se com o resultado!
Berinjela à milanesa assada no forno sem óleo bem sequinha
Ingredientes:
- 2 berinjelas
- 3 ovos inteiros
- Farinha de trigo para empanar
- Farinha de rosca para empanar
- Queijo parmesão ralado
- Azeite
- Chimichurri
- Pimenta-do-reino
- Sal a gosto
Modo de Preparo:
- Para tirar o sabor amargo da berinjela, coloque água e sal em uma bacia e adicione as berinjelas picadas em rodelas de mais ou menos 1 dedo de grossura. Deixe de molho por pelo menos 10 minutos.
- Retire as berinjelas da água salobra e seque bem com papel-toalha ou guardanapo limpo.
- Em uma vasilha, tempere as berinjelas com azeite, sal, chimichurri e pimenta-do-reino.
- Em três pratos separados, coloque a farinha de trigo, os ovos batidos e a farinha de rosca misturada com queijo parmesão ralado.
- Empane as berinjelas, passando na farinha de trigo, no ovo batido e na mistura de farinha de rosca com parmesão.
- Coloque as berinjelas empanadas em uma assadeira e asse em forno pré-aquecido a 180°C durante 40 minutos, virando as berinjelas na metade do tempo para que dourem por igual.
- Sirva e desfrute da deliciosa berinjela à milanesa assada.
Essa receita é uma opção saudável e deliciosa para acompanhar qualquer refeição. As berinjelas ficam crocantes por fora e super saborosas por dentro, sem a necessidade de fritar em óleo. Experimente!
Dicas
- Para tirar o amargor da berinjela, deixe-a de molho em água salgada por pelo menos 10 minutos antes de preparar.
- Use temperos de sua preferência para dar sabor às berinjelas, como chimichurri, pimenta-do-reino e queijo parmesão ralado.
- Certifique-se de secar bem as berinjelas antes de empanar, para que a farinha grude melhor.
- Utilize uma mão para manipular a berinjela nas farinhas e outra mão para o ovo batido, para evitar que os dedos fiquem grudentos.
- Para obter uma crosta crocante e dourada, coloque as berinjelas em uma assadeira untada e asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, virando-as na metade do tempo.
Espero que essas dicas sejam úteis e que você desfrute de uma deliciosa berinjela à milanesa assada!
