Sequilhos de Leite Condensado

• 1 lata de leite condensado
• 2 ovos
• 5 colheres (sopa) de manteiga, em temperatura ambiente (65 g)
• 1 colher (chá) de sal
• meia colher (chá) de essência de baunilha
• 2 colheres (sopa) de fermento químico em pó
• 5 xícaras (chá) de maizena, aproximadamente (575g)

Modo de Preparo:

1. Em uma tigela, misture bem o leite condensado com os ovos, a manteiga, o sal, a essência de baunilha e o fermento químico em pó.
2. Junte aos poucos a maisena, mexendo até obter a consistência de enrolar.
3. Faça bolinhas, coloque-as em uma assadeira untada bem separadas, deixando uma distância de cerca de 2 cm entre elas, e achate-as ligeiramente com um garfo.
4. Asse em forno médio-alto (200°C), pré-aquecido, por cerca de 15 minutos.

Dicas:

• Certifique-se de que todos os ingredientes estão em temperatura ambiente antes de começar a preparar a receita, pois isso irá garantir que a massa fique homogênea.
• Ao juntar a maisena à mistura, faça isso aos poucos e mexa bem a cada adição para evitar que a massa fique seca demais ou muito úmida.
• Na hora de fazer as bolinhas, não as faça muito grandes, pois os sequilhos podem não assar por completo no centro.
• Para achatar as bolinhas, use um garfo levemente molhado em água para evitar que a massa grude.
• Se você preferir, pode acrescentar outros ingredientes à receita, como coco ralado ou raspas de limão, para dar um toque diferente aos sequilhos.

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