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Aprenda a fazer um delicioso Sonho Frito Caseiro

04/03/2023 Doces Anderson Kochanski

aprenda a fazer um delicioso sonho frito caseiro

Que tal aprender a preparar um doce tradicional e delicioso da culinária brasileira? O sonho frito caseiro é uma sobremesa que agrada a todos, seja para o café da manhã, lanche da tarde ou sobremesa. Com uma massa leve e fofinha, coberta com açúcar e canela, é impossível resistir. Além disso, a receita pode ser personalizada com diversos tipos de recheios, como creme de baunilha, doce de leite, geleia de frutas, entre outros. Com as dicas e instruções corretas, qualquer pessoa pode preparar essa delícia na sua própria casa. Acompanhe o passo a passo e surpreenda seus familiares e amigos com um Sonho Frito Caseiro irresistível!

Ingredientes:

2 gemas
1 xícara e meia (chá) de leite morno
1 xícara (chá) de manteiga
2 colheres (sopa) de açúcar
1 pitada de sal
2 colheres (sopa) de fermento biológico fresco
6 xícaras (chá) de farinha de trigo em média
Açúcar e canela misturados à gosto para polvilhar
Óleo (quantidade suficiente para fritar)

Modo de preparo:

Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar e o sal.
Abra um buraco no meio e adicione o fermento, as gemas, a manteiga e o leite morno. Misture até a massa ficar homogênea.
Deixe a massa descansar por 10 minutos.
Modele bolinhas e deixe dobrar de volume.
Frite em óleo bem quente até dourar.
Polvilhe açúcar e canela a gosto.

Recheio de Coco:

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
100 gramas de coco ralado umedecido em 2 colheres (sopa) de água
2 claras
3 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de margarina sem sal

Modo de preparo:

Misture em uma panela as claras (sem bater) e o açúcar.
Acrescente o leite condensado, o coco ralado e a margarina.
Leve ao fogo brando até engrossar.
Deixe esfriar e utilize como recheio para os sonhos.

Dicas:

Certifique-se de que o leite esteja morno, não quente, para não matar as leveduras do fermento biológico fresco.
É importante deixar a massa descansar por 10 minutos antes de modelar as bolinhas, pois isso permite que o fermento faça sua ação e a massa cresça.
Se a massa ficar muito grudenta, adicione um pouco mais de farinha de trigo até atingir a consistência adequada.
Frite os sonhos em óleo bem quente para que fiquem crocantes por fora e macios por dentro.
Polvilhe açúcar e canela a gosto depois de fritar os sonhos.
Para o recheio, é importante deixar a mistura engrossar em fogo brando para evitar que queime ou grude no fundo da panela.
Você pode substituir o recheio de coco por outros de sua preferência, como creme de baunilha, doce de leite, geleia de frutas, entre outros.
Para deixar os sonhos ainda mais saborosos, você pode pincelar um pouco de calda de açúcar por cima antes de polvilhar com açúcar e canela.