🍞 Pão de Ló Diet: Receita Divina

Ela é simples e fácil de fazer, e pode ser utilizada como base para diversas receitas de bolos diet. Utilizaremos o adoçante culinário forno e fogão como substituto do açúcar, mas é importante verificar a proporção correta do seu adoçante, seguindo as instruções da embalagem. Vamos lá!

Ingredientes:

• 6 ovos
• 200g de farinha de trigo ou 1 e 1/4 xícara
• 100g de adoçante em pó culinário para forno e fogão
• 1 colher (sopa) do óleo de sua preferência
• 1 colher (sopa) de fermento em pó para bolos

Modo de Preparo:

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Separe as claras das gemas.
3. Bata as claras em neve na batedeira até ficar firme.
4. Adicione as gemas e bata novamente até obter uma mistura homogênea.
5. Aos poucos, adicione a farinha de trigo e o adoçante em pó culinário, alternando entre os ingredientes e mexendo bem após cada adição.
6. Adicione o óleo e misture bem.
7. Por último, adicione o fermento em pó para bolos e misture delicadamente.
8. Despeje a massa em uma forma untada com óleo e farinha de trigo.
9. Leve ao forno preaquecido por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
10. Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar e decorar.

Obs.: A proporção de adoçante culinário pode variar de acordo com a marca utilizada. Verifique a proporção na embalagem do produto.

Dicas

Algumas dicas para preparar essa massa de pão de ló diet:

1. Certifique-se de usar adoçante culinário forno e fogão em vez de açúcar comum, para garantir que a receita fique adequada para uma dieta com restrição de açúcar.
2. Separe os ovos cuidadosamente, colocando as claras em uma tigela grande e as gemas em uma tigela separada. Isso ajudará a garantir que as claras sejam batidas corretamente para obter a textura aerada necessária na massa.
3. Use farinha de trigo comum para esta receita, pois farinha integral pode alterar a textura do bolo.
4. Adicione o fermento em pó por último e misture delicadamente à massa, evitando misturar demais, para manter a textura fofa e aerada do bolo.
5. Quando estiver assando o bolo, evite abrir o forno antes de pelo menos 20 minutos, para evitar que a massa afunde. E não abra a porta do forno com muita frequência durante o processo de cozimento.
6. Depois de assar, deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformar ou cortar, para evitar que despedace.