Pudim de Leite Sem Banho-Maria sobremesa

• 100g de açúcar
• 50ml de água

Modo de preparo da calda:

1. Em uma panela, misture o açúcar e a água.
2. Leve ao fogo médio, mexendo de vez em quando, até ferver e obter um caramelo.
3. Despeje o caramelo na forma de sua preferência e espalhe na lateral da forma. Reserve.

Modo de preparo do pudim:

1. Em uma tigela, bata bem os ovos com um fouet ou garfo.
2. Acrescente o leite aos poucos enquanto bate.
3. Adicione o açúcar e bata mais um pouco.
4. Junte a essência de baunilha e volte a bater.
5. Passe a mistura por uma peneira antes de passar para a forma caramelizada.
6. Leve para assar em forno preaquecido a 180ºC até o pudim dourar em cima e, quando espetar um palito, ele sair limpo.
7. Retire do forno e espere esfriar completamente.
8. Leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas.
9. Tire da geladeira, desenforme e sirva gelado.

Dica:

não use liquidificador nem batedeira para preparar o pudim, ele deve ser batido à mão e passado por uma peneira antes de ir ao forno.

O resultado é um pudim de leite leve, delicioso e que derrete na boca. Além disso, a calda ferve e se espalha por todos os buraquinhos do pudim, deixando a sobremesa muito molhadinha e saborosa.

Surpreenda a todos com essa receita de pudim de leite sem banho-maria e receba muitos elogios!

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