O pão de cenoura macio é uma deliciosa variação do tradicional pão de trigo, com a adição de cenoura, que deixa a massa mais fofa e úmida. É uma ótima opção para o café da manhã ou lanche da tarde, acompanhado de uma xícara de café ou chá. Além disso, é fácil e rápido de fazer, perfeito para quem quer um pão caseiro sem muito trabalho.
Ingredientes:
- 1 cenoura grande
- 250 ml de leite
- 1 sachê de fermento para pão
- 4 colheres de açúcar
- 4 colheres de leite em pó
- 2 ovos inteiros
- 1 colherinha rasa de sal
- 2 colheres de margarina
- 600g de farinha de trigo
- Gergelim (opcional)
- 1 gema de ovo
- Água
Modo de preparo:
- No liquidificador, triture a cenoura com o leite até obter um líquido homogêneo. Coe e reserve apenas o líquido.
- Em uma tigela, misture o líquido da cenoura com o fermento, o açúcar, o leite em pó, os ovos, o sal e a margarina. Mexa bem com uma colher até obter um a mistura homogênea.
- Aos poucos, acrescente a farinha de trigo, misturando bem até obter uma massa lisa e homogênea.
- Sove a massa com as mãos por cerca de 5 minutos.
- Deixe a massa descansar em um local quente por cerca de 1 hora, ou até que dobre de tamanho.
- Divida a massa em partes iguais e modele os pães.
- Se desejar, salpique gergelim sobre os pães.
- Deixe os pães descansarem novamente por cerca de 30 minutos.
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Bata a gema de ovo com um pouco de água e pincele sobre os pães.
- Asse os pães no forno preaquecido por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que estejam dourados e assados por dentro.
Algumas dicas:
- Use cenouras frescas e de boa qualidade para garantir o sabor e a cor vibrante do pão.
- Você pode adicionar outras especiarias de sua preferência, como canela, noz-moscada, cravo, para dar um toque diferente à receita.
- Se preferir um pão mais nutritivo, adicione sementes de chia, linhaça ou aveia à massa.
- Caso a massa esteja muito pegajosa ao sovar, adicione um pouco mais de farinha de trigo até que ela fique com a consistência ideal.
- Para deixar o pão ainda mais macio, pincele uma mistura de leite e açúcar sobre ele assim que sair do forno.
- Deixe o pão esfriar por completo antes de cortar, para que a umidade seja preservada e ele não fique ressecado.
- Experimente fatiar o pão e usar para fazer sanduíches com recheios leves e saudáveis, como queijo branco, patê de frango, alface e tomate.
