Rosquinhas de queijo são uma deliciosa opção de lanche ou café da manhã que agrada a muitos paladares. Feitas com uma massa macia e saborosa, e recheadas com queijo, elas são perfeitas para serem consumidas a qualquer hora do dia. Essa receita é fácil de fazer e leva ingredientes simples, como açúcar, sal, óleo, ovos, fermento biológico seco, água morna e farinha de trigo, além do queijo para o recheio. Com um toque especial de leite condensado e coco ralado por cima, as rosquinhas de queijo ficam ainda mais irresistíveis. Acompanhe o passo a passo da receita e surpreenda sua família e amigos com essas delícias!
Rosquinhas de Queijo
- 7 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa rasa de sal
- 2 tabletes de fermento biológico seco (20g no total)
- 10 colheres de sopa de óleo
- 2 ovos
- 500ml de água morna
- Farinha de trigo (o suficiente para dar ponto)
- Queijo para rechear
Modo de preparo:
- No liquidificador, bata o açúcar, o sal, o fermento, o óleo, os ovos e a água morna por cerca de 2 minutos.
- Em uma tigela, despeje o líquido batido e comece a adicionar farinha de trigo aos poucos, misturando bem até a massa começar a desgrudar das mãos.
- Coloque a massa em uma bancada e sove bem, até que fique macia e elástica.
- Deixe a massa descansar em uma tigela coberta com um pano de prato até dobrar de volume.
- Abra a massa com um rolo e corte em tiras de cerca de 3cm de largura.
- Coloque o queijo no centro de cada tira e enrole, formando as rosquinhas.
- Disponha as rosquinhas em uma forma untada e deixe crescer novamente.
- Pincele com duas gemas batidas e leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 30 minutos, ou até dourar.
- Depois de assadas, despeje leite condensado por cima e salpique coco ralado, se desejar.
Aqui vão algumas dicas para ajudar no preparo:
- Certifique-se de usar água morna na receita para ativar o fermento corretamente.
- Adicione a farinha de trigo aos poucos, até a massa começar a desgrudar das mãos.
- Deixe a massa descansar em um lugar quente e sem correntes de ar, para que ela possa crescer adequadamente.
- Abra a massa bem fina antes de cortá-la em tirinhas e enrolar com o queijo, isso ajuda a deixar as rosquinhas mais crocantes.
- Pincele as rosquinhas com gemas antes de assar, para que elas fiquem douradas e brilhantes.
- Se quiser, pode adicionar leite condensado e coco ralado por cima das rosquinhas já assadas, para dar um toque especial e ainda mais sabor.
