Receita de Bolo de Fubá com Coco e Creme de Leite

• 1 colher de sopa de fermento para bolo
• 1 xícara de coco ralado
• 1 pitada de sal
• 1 xícara de açúcar
• Manteiga (para untar a forma)
• 1/2 xícara de óleo
• 2 caixinhas de creme de leite
• 4 ovos
• 2 xícaras de fubá

Modo de Preparo:

1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha de trigo.
2. Em um recipiente, misture o creme de leite, o fubá, os ovos, o açúcar e o óleo com um fouet, até obter uma mistura homogênea.
3. Adicione o fermento, o sal e o coco ralado e misture novamente.
4. Despeje a massa na forma untada e enfarinhada e leve ao forno por cerca de 30 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme.
5. Faça o teste do palito para verificar se o bolo está assado por completo.
6. Retire do forno, deixe esfriar um pouco e desenforme.
7. Sirva em seguida.

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