Frigideira Fofinha de Tapioca: Receita Caseira e Cremosa

Aqui está uma receita de frigideira fofinha de tapioca, perfeita para o café da manhã ou um lanche da tarde:

Ingredientes:

• 2 xícaras de polvilho azedo
• 1 xícara de polvilho doce
• 2 xícaras de água
• 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
• Sal a gosto
• Recheio a gosto (queijo, presunto, frango, carne seca, entre outros)

Modo de Preparo:

1. Em uma tigela grande, misture os dois tipos de polvilho com a água e a manteiga. Adicione sal a gosto e misture bem até obter uma massa homogênea.
2. Deixe a massa descansar por pelo menos 30 minutos.
3. Em seguida, coloque a massa em uma frigideira antiaderente aquecida em fogo médio. Utilize uma concha ou colher para espalhar a massa de maneira uniforme na frigideira.
4. Adicione o recheio de sua escolha na massa e cobra com mais massa.
5. Deixe cozinhar até que a massa esteja dourada, em seguida, vire a frigideira com cuidado para cozinhar o outro lado.
6. Sirva quente e aproveite esta deliciosa frigideira fofinha de tapioca!

Dica:

Para uma textura ainda mais fofa e macia, é possível acrescentar um pouco de leite na massa. Também é possível acrescentar temperos, como ervas finas, para dar mais sabor à sua frigideira.